San Filippo
De Cantina San Filippo ligt op enkele kilometers van de beroemde heuvel van Montalcino. Zoals gebruikelijk in het gebied, wordt op het landgoed de Sangiovese grosso verbouwd voor de productie van de klassieke wijnen uit de regio: de Rosso di Montalcino, de Brunello di Montalcino en de Brunello Riserva. Het hart van het eigendom wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een oud dorp, met een landhuis dat volledig is gerenoveerd en in zijn oude glorie is hersteld. Naast de wijngaarden beschikt de cantina ook over twee prachtige accommodaties, één in Villa San Filippo en de andere in Sant’Antimo, voor wie ten volle wil genieten van de unieke charme van een verblijf tussen de rijen, in het decor van het prachtige landschap van het Toscaanse platteland.
Het landgoed ligt in het zuidoosten van het dorp Montalcino, in een gebied gekenmerkt door een koel en altijd zeer winderig klimaat, beschermd tegen de weersomstandigheden door de aanwezigheid van de Monte Amiata. Het eigendom strekt zich in totaal uit over ongeveer twintig hectare, waarvan ongeveer de helft bestemd voor wijngaarden en de rest voor olijfgaarden en bossen. De wijngaarden worden verbouwd op een hoogte tussen 270 en 310 meter boven zeeniveau, op kalk-kleigronden met de aanwezigheid van leisteen en fossielen van oude mariene oorsprong. Onder deze specifieke pedoklimatische omstandigheden komen de rode druiven, en in het bijzonder de Sangiovese, tot uiting met uiterste verfijning en elegantie, wat resulteert in intense, complexe en zeer lang houdbare wijnen.
De vinificaties vinden plaats in de moderne wijnkelder, gebouwd op de fundamenten van een oud gebouw. De oude kelders zijn behouden en geïntegreerd in het renovatieproject en worden nog steeds gebruikt voor de rijping van de wijnen, dankzij de altijd constante natuurlijke temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden. De fermentaties vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en de wijnen rijpen in houten vaten van verschillende grootte, afhankelijk van het etiket, het type en het jaar. De productie wordt met ambachtelijke passie verzorgd, met de bedoeling altijd wijnen van uitstekende waarde aan te bieden die het gebied op authentieke wijze vertegenwoordigen.gebied.
De Cantina San Filippo ligt op enkele kilometers van de beroemde heuvel van Montalcino. Zoals gebruikelijk in het gebied, wordt op het landgoed de Sangiovese grosso verbouwd voor de productie van de klassieke wijnen uit de regio: de Rosso di Montalcino, de Brunello di Montalcino en de Brunello Riserva. Het hart van het eigendom wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een oud dorp, met een landhuis dat volledig is gerenoveerd en in zijn oude glorie is hersteld. Naast de wijngaarden beschikt de cantina ook over twee prachtige accommodaties, één in Villa San Filippo en de andere in Sant’Antimo, voor wie ten volle wil genieten van de unieke charme van een verblijf tussen de rijen, in het decor van het prachtige landschap van het Toscaanse platteland.
Het landgoed ligt in het zuidoosten van het dorp Montalcino, in een gebied gekenmerkt door een koel en altijd zeer winderig klimaat, beschermd tegen de weersomstandigheden door de aanwezigheid van de Monte Amiata. Het eigendom strekt zich in totaal uit over ongeveer twintig hectare, waarvan ongeveer de helft bestemd voor wijngaarden en de rest voor olijfgaarden en bossen. De wijngaarden worden verbouwd op een hoogte tussen 270 en 310 meter boven zeeniveau, op kalk-kleigronden met de aanwezigheid van leisteen en fossielen van oude mariene oorsprong. Onder deze specifieke pedoklimatische omstandigheden komen de rode druiven, en in het bijzonder de Sangiovese, tot uiting met uiterste verfijning en elegantie, wat resulteert in intense, complexe en zeer lang houdbare wijnen.
De vinificaties vinden plaats in de moderne wijnkelder, gebouwd op de fundamenten van een oud gebouw. De oude kelders zijn behouden en geïntegreerd in het renovatieproject en worden nog steeds gebruikt voor de rijping van de wijnen, dankzij de altijd constante natuurlijke temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden. De fermentaties vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en de wijnen rijpen in houten vaten van verschillende grootte, afhankelijk van het etiket, het type en het jaar. De productie wordt met ambachtelijke passie verzorgd, met de bedoeling altijd wijnen van uitstekende waarde aan te bieden die het gebied op authentieke wijze vertegenwoordigen.gebied.
