Sartarelli
De wijnmakerij Sartarelli is actief sinds de jaren '70 en is gelegen in het hart van het historische gebied van Verdicchio Castelli di Jesi, meer precies in Poggio San Marcello, een gemeente in het binnenland van Ancona. Halverwege de jaren '60 werden de druiven van het bezit aan andere producenten verkocht; pas vanaf 1972 besloten Patrizio en Donatella te investeren in hun eigen wijn, waarmee ze de wijnmakerij Sartarelli oprichtten. Het begon allemaal met een paar hectare en, naarmate de jaren verstreken en de vraag op de markt toenam, zijn ze gegroeid tot 55 hectare. In de toekomst willen de nieuwe generatie, de kinderen Tommaso en Caterina, die al in het bedrijf werken, blijven uitbreiden door de traditie voort te zetten en kwaliteitswijnen te blijven produceren.
Het sleutelwoord van de wijnmakerij is Verdicchio, dat in monocultuur wordt geteeld op verschillende bodems met verschillende vormen en exposities, wat resulteert in verschillende cru's met allemaal verschillende stijlen. Vanaf het begin van hun activiteiten heeft de familie zich geconcentreerd op de klonen van de witte druivensoort. Enkele recente studies hebben
de aanwezigheid van maar liefst 32 verschillende klonen op de bodems van Sartarelli aangetoond. De snoei en de oogst worden met de hand uitgevoerd. In de wijnmakerij controleert de wijnmaker de processen: lichte persing, alcoholische fermentatie en rijping uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Wat nodig is om de wijn zijn volledige essentie te laten uitdragen. De Balciana-wijngaard, van ongeveer 10 hectare, is zeker een van de meest beroemde selecties van Sartarelli. Gelegen op het noorden tussen de heuvels van Marche en beïnvloed door de zee, heeft het geleid tot een opwindende wijn, die zeer gewaardeerd wordt door de nationale critici.
De landbouw is met een lage milieu-impact, gericht op duurzaamheid. Vooral in de laatste jaren is de aanpak steeds meer ecologisch geworden, met kleine behandelingen van koper-zwavel en milieuvriendelijke begroeiingen, die in staat zijn om het gebied te behouden en een hoog percentage organische stof te behouden. Kortom, Sartarelli is voor degenen die van Verdicchio houden en voor degenen die het in zijn verschillende nuances willen proeven.
De wijnmakerij Sartarelli is actief sinds de jaren '70 en is gelegen in het hart van het historische gebied van Verdicchio Castelli di Jesi, meer precies in Poggio San Marcello, een gemeente in het binnenland van Ancona. Halverwege de jaren '60 werden de druiven van het bezit aan andere producenten verkocht; pas vanaf 1972 besloten Patrizio en Donatella te investeren in hun eigen wijn, waarmee ze de wijnmakerij Sartarelli oprichtten. Het begon allemaal met een paar hectare en, naarmate de jaren verstreken en de vraag op de markt toenam, zijn ze gegroeid tot 55 hectare. In de toekomst willen de nieuwe generatie, de kinderen Tommaso en Caterina, die al in het bedrijf werken, blijven uitbreiden door de traditie voort te zetten en kwaliteitswijnen te blijven produceren.
Het sleutelwoord van de wijnmakerij is Verdicchio, dat in monocultuur wordt geteeld op verschillende bodems met verschillende vormen en exposities, wat resulteert in verschillende cru's met allemaal verschillende stijlen. Vanaf het begin van hun activiteiten heeft de familie zich geconcentreerd op de klonen van de witte druivensoort. Enkele recente studies hebben
de aanwezigheid van maar liefst 32 verschillende klonen op de bodems van Sartarelli aangetoond. De snoei en de oogst worden met de hand uitgevoerd. In de wijnmakerij controleert de wijnmaker de processen: lichte persing, alcoholische fermentatie en rijping uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Wat nodig is om de wijn zijn volledige essentie te laten uitdragen. De Balciana-wijngaard, van ongeveer 10 hectare, is zeker een van de meest beroemde selecties van Sartarelli. Gelegen op het noorden tussen de heuvels van Marche en beïnvloed door de zee, heeft het geleid tot een opwindende wijn, die zeer gewaardeerd wordt door de nationale critici.
De landbouw is met een lage milieu-impact, gericht op duurzaamheid. Vooral in de laatste jaren is de aanpak steeds meer ecologisch geworden, met kleine behandelingen van koper-zwavel en milieuvriendelijke begroeiingen, die in staat zijn om het gebied te behouden en een hoog percentage organische stof te behouden. Kortom, Sartarelli is voor degenen die van Verdicchio houden en voor degenen die het in zijn verschillende nuances willen proeven.
