Sciare dell'Alba
De Cantina Sciare dell'Alba is een juweeltje ingebed in Mascali, in de provincie Catania. Opgericht door de combinatie van de wijnervaringen van Elisabetta Abrami en de Familie Urzì, is deze wijnmakerij ontstaan met een sterke maritieme stempel, dankzij de wortels van de familie in de Golf van de Etna. Het verhaal van de wijnmakerij begint met Elisabetta, een vastberaden vrouw die, na haar liefde voor Pinot Noir in Provaglio d'Iseo te hebben gecultiveerd, begon met de productie van biologische Franciacorta, door de wijnmakerij Abrami Elisabetta op te richten. De ontmoeting tussen de maritieme ervaringen van de Familie Urzì en de agrarische praktijk van de Etna heeft geleid tot Sciare dell'Alba, gelegen in een betoverd gebied waar Pinot Noir de Nerello Mascalese ontmoet, wat resulteert in een uitzonderlijke wijnproductie. Met wijngaarden in biologische conversie en een hoogte tussen de 500 en 700 meter boven zeeniveau, profiteert de wijnmakerij van een opmerkelijk temperatuurverschil, wat bijdraagt aan de concentratie van aromatische stoffen in de druiven.
Sciare dell'Alba hanteert een productie filosofie gebaseerd op biologische teelt, met wijngaarden die zich uitstrekken over de oostzijde van de Etna. De bijzondere hoogte en de nabijheid van de Middellandse Zee zijn sleutel elementen die bijdragen aan de productie van wijnen van hoge kwaliteit. De vulkanische bodem, voornamelijk zandig en rijk aan skelet en organische stof, komt overeen met de betekenis van het woord "Sciara", dat verwijst naar de ophopingen van vulkanisch puin. Deze aandacht voor de terroir en de selectie van de druiven, gecombineerd met traditionele wijnbereidingspraktijken, geeft de wijnen van Sciare dell'Alba een onderscheidend karakter en een buitengewone smaak.
Het verhaal van Sciare dell'Alba bestaat uit een extreme wijnbouw die Elisabetta en de familie Urzì een micro-productie van Etna Doc wijnen heeft gegeven, in de soorten wit, rosé en rood. De wijnmakerij wil de gastronomische excellentie vieren door de wereld authentieke en eerlijke smaken te presenteren, voortkomend uit een waardevol gebied, beïnvloed door het klimaat en de kleuren van Catania. 'Alba', inderdaad, een term die in de naam voorkomt, vertegenwoordigt precies het moment waarop de nacht dag wordt aan de oostzijde van de Etna en het moment waarop de zon de Ionische Zee en de grond van de wijnmakerij bevochtigt.
De Cantina Sciare dell'Alba is een juweeltje ingebed in Mascali, in de provincie Catania. Opgericht door de combinatie van de wijnervaringen van Elisabetta Abrami en de Familie Urzì, is deze wijnmakerij ontstaan met een sterke maritieme stempel, dankzij de wortels van de familie in de Golf van de Etna. Het verhaal van de wijnmakerij begint met Elisabetta, een vastberaden vrouw die, na haar liefde voor Pinot Noir in Provaglio d'Iseo te hebben gecultiveerd, begon met de productie van biologische Franciacorta, door de wijnmakerij Abrami Elisabetta op te richten. De ontmoeting tussen de maritieme ervaringen van de Familie Urzì en de agrarische praktijk van de Etna heeft geleid tot Sciare dell'Alba, gelegen in een betoverd gebied waar Pinot Noir de Nerello Mascalese ontmoet, wat resulteert in een uitzonderlijke wijnproductie. Met wijngaarden in biologische conversie en een hoogte tussen de 500 en 700 meter boven zeeniveau, profiteert de wijnmakerij van een opmerkelijk temperatuurverschil, wat bijdraagt aan de concentratie van aromatische stoffen in de druiven.
Sciare dell'Alba hanteert een productie filosofie gebaseerd op biologische teelt, met wijngaarden die zich uitstrekken over de oostzijde van de Etna. De bijzondere hoogte en de nabijheid van de Middellandse Zee zijn sleutel elementen die bijdragen aan de productie van wijnen van hoge kwaliteit. De vulkanische bodem, voornamelijk zandig en rijk aan skelet en organische stof, komt overeen met de betekenis van het woord "Sciara", dat verwijst naar de ophopingen van vulkanisch puin. Deze aandacht voor de terroir en de selectie van de druiven, gecombineerd met traditionele wijnbereidingspraktijken, geeft de wijnen van Sciare dell'Alba een onderscheidend karakter en een buitengewone smaak.
Het verhaal van Sciare dell'Alba bestaat uit een extreme wijnbouw die Elisabetta en de familie Urzì een micro-productie van Etna Doc wijnen heeft gegeven, in de soorten wit, rosé en rood. De wijnmakerij wil de gastronomische excellentie vieren door de wereld authentieke en eerlijke smaken te presenteren, voortkomend uit een waardevol gebied, beïnvloed door het klimaat en de kleuren van Catania. 'Alba', inderdaad, een term die in de naam voorkomt, vertegenwoordigt precies het moment waarop de nacht dag wordt aan de oostzijde van de Etna en het moment waarop de zon de Ionische Zee en de grond van de wijnmakerij bevochtigt.
