Sderci
Wijnmakerij Edoardo Sderci produceert natuurlijke wijnen in het gebied van Chianti Classico. Het is een originele en innovatieve realiteit die zich heeft weten te vestigen op het toneel van Toscaanse producenten dankzij een filosofie gericht op het creëren van wijnen met een typisch territoriaal en ambachtelijk profiel. Het landgoed ligt in het prachtige heuvelachtige gebied van Gaiole In Chianti, in de provincie Siena. Edoardo komt uit een familie van wijnbouwers, maar heeft zich weten te distantiëren en los te maken van de gevestigde familietradities, die van generatie op generatie zijn doorgegeven, om zijn eigen productievisie te bevestigen, die hem heeft geleid tot het maken van eerlijke, oprechte en duurzame wijnen, in staat om de ware essentie van het terroir in het glas te brengen.
Het Podere il Palazzino ligt op prachtige heuvelachtige, zonnige en goed geventileerde gebieden, met een zuid- en zuidoostelijke blootstelling en beslaat in totaal een oppervlakte van 20 hectare. De gronden zijn arm en steenachtig, met een sterke aanwezigheid van galestro en alberese, zeer geschikt om de kenmerken van kwaliteitswijnbouw te benadrukken, en in het bijzonder de Sangiovese, de belangrijkste druivensoort van het gebied.
gebied. Het landgoed heeft een pioniersrol gespeeld in het Chianti-gebied, waarbij het een ervaring heeft voortgezet die verband houdt met de productie van biologische wijnen van uitstekende kwaliteit. Edoardo Sderci heeft echter de wens gehad om verder te gaan en heeft de experimentatie dieper doorgevoerd, door enkele percelen van het landgoed van Sangiovese, Canaiolo en Colorino te selecteren, deze te verbouwen met respect voor de natuurlijke evenwichten van de natuur.Op een zorgvuldige en respectvolle manier tussen de rijen volgt een even zorgvuldige vinificatieprocedure die gericht is op het waarderen van het oorspronkelijke karakter van de druiven, waarbij geprobeerd wordt zo min mogelijk in te grijpen in het wijnmaakproces. De fermentaties verlopen spontaan, zonder enige toevoeging van additieven en zonder toevoeging van sulfieten, om de natuurlijke integriteit en de directe expressie van de druiven te behouden. De wijnen weerspiegelen trouw deze instelling en worden gepresenteerd als een alternatief voor het assortiment van de grote wijnhuizen in het gebied, om de uniciteit van het herkomstgebied en de bijzondere kenmerken van het jaar te bevestigen. Unieke en onnavolgbare wijnen.
Wijnmakerij Edoardo Sderci produceert natuurlijke wijnen in het gebied van Chianti Classico. Het is een originele en innovatieve realiteit die zich heeft weten te vestigen op het toneel van Toscaanse producenten dankzij een filosofie gericht op het creëren van wijnen met een typisch territoriaal en ambachtelijk profiel. Het landgoed ligt in het prachtige heuvelachtige gebied van Gaiole In Chianti, in de provincie Siena. Edoardo komt uit een familie van wijnbouwers, maar heeft zich weten te distantiëren en los te maken van de gevestigde familietradities, die van generatie op generatie zijn doorgegeven, om zijn eigen productievisie te bevestigen, die hem heeft geleid tot het maken van eerlijke, oprechte en duurzame wijnen, in staat om de ware essentie van het terroir in het glas te brengen.
Het Podere il Palazzino ligt op prachtige heuvelachtige, zonnige en goed geventileerde gebieden, met een zuid- en zuidoostelijke blootstelling en beslaat in totaal een oppervlakte van 20 hectare. De gronden zijn arm en steenachtig, met een sterke aanwezigheid van galestro en alberese, zeer geschikt om de kenmerken van kwaliteitswijnbouw te benadrukken, en in het bijzonder de Sangiovese, de belangrijkste druivensoort van het gebied.
gebied. Het landgoed heeft een pioniersrol gespeeld in het Chianti-gebied, waarbij het een ervaring heeft voortgezet die verband houdt met de productie van biologische wijnen van uitstekende kwaliteit. Edoardo Sderci heeft echter de wens gehad om verder te gaan en heeft de experimentatie dieper doorgevoerd, door enkele percelen van het landgoed van Sangiovese, Canaiolo en Colorino te selecteren, deze te verbouwen met respect voor de natuurlijke evenwichten van de natuur.Op een zorgvuldige en respectvolle manier tussen de rijen volgt een even zorgvuldige vinificatieprocedure die gericht is op het waarderen van het oorspronkelijke karakter van de druiven, waarbij geprobeerd wordt zo min mogelijk in te grijpen in het wijnmaakproces. De fermentaties verlopen spontaan, zonder enige toevoeging van additieven en zonder toevoeging van sulfieten, om de natuurlijke integriteit en de directe expressie van de druiven te behouden. De wijnen weerspiegelen trouw deze instelling en worden gepresenteerd als een alternatief voor het assortiment van de grote wijnhuizen in het gebied, om de uniciteit van het herkomstgebied en de bijzondere kenmerken van het jaar te bevestigen. Unieke en onnavolgbare wijnen.
