Selva Capuzza
Selva Capuzza is echt een historische wijnbouwrealiteit: in 2018 had het de eer om de honderdste oogst te vieren! Een eeuw van wijnstokken en leven, van inspanning en promotie, van verantwoordelijkheid en successen. In het productiegebied dat zich ten zuiden van het Gardameer bevindt, is de vierde generatie, vertegenwoordigd door Luca Formentini: wijnmaker, muzikant en voorzitter van het Consorzio del Lugana, tegenwoordig persoonlijk betrokken bij de familiewijnmakerij.
De wijnmakerij Selva Capuzza strekt zich uit over 30 hectare eigendom in Desenzano del Garda, precies in de plaats Selva Capuzza, waar het zijn naam aan ontleent. 'Capuzza' lijkt afgeleid te zijn van de hoge ligging, op de 'kap' die zich op enkele honderden meters van de toren van San Martino della Battaglia bevindt. Hier, in dit natuurlijke morene-amfiteater ten zuiden van het Gardameer, zijn de gronden wit, rijk aan klei in het gebied van Lugana en steenzandig in het binnenland van Garda, met aanwezigheid van lagen grind en zand in de diepere zones. De druiven die in dit bijzondere habitat groeien, hebben het geluk om te genieten van de natuurlijke ventilatie van het nabijgelegen meer, die positief invloed heeft op de rijping van de bessen, het vochtigheidsniveau laag houdt en een verticale ervaring in de slok en een krachtige geurimpact biedt. In overeenstemming met het idee van ecologische duurzaamheid dat altijd ten grondslag heeft gelegen aan het agronomisch beheer van Selva Capuzza, zijn de geteelde variëteiten alleen die typisch voor het gebied, met de Turbiana en de Tuchì (lokale kloon van Tocai Friulano) vooraan, gevolgd door Groppello en Marzemino. Altijd wordt een deel van de druiven aangekocht, maar de recente territoriale uitbreiding met de aanplant van nieuwe hectares heeft de wens van de wijnmakerij om onafhankelijkheid te bereiken, bevestigd.
Selva Capuzza is niet alleen een wijnmakerij, het is ook een agriturismo en een restaurant, precies de eerste Lombardische accommodatie die in 1986 is opgericht; een uniek geheel waarin het bedrijfsgebouw en elegante accommodaties samensmelten, omgeven door een indrukwekkend landschap van olijfbomen en wijngaarden.
Selva Capuzza is echt een historische wijnbouwrealiteit: in 2018 had het de eer om de honderdste oogst te vieren! Een eeuw van wijnstokken en leven, van inspanning en promotie, van verantwoordelijkheid en successen. In het productiegebied dat zich ten zuiden van het Gardameer bevindt, is de vierde generatie, vertegenwoordigd door Luca Formentini: wijnmaker, muzikant en voorzitter van het Consorzio del Lugana, tegenwoordig persoonlijk betrokken bij de familiewijnmakerij.
De wijnmakerij Selva Capuzza strekt zich uit over 30 hectare eigendom in Desenzano del Garda, precies in de plaats Selva Capuzza, waar het zijn naam aan ontleent. 'Capuzza' lijkt afgeleid te zijn van de hoge ligging, op de 'kap' die zich op enkele honderden meters van de toren van San Martino della Battaglia bevindt. Hier, in dit natuurlijke morene-amfiteater ten zuiden van het Gardameer, zijn de gronden wit, rijk aan klei in het gebied van Lugana en steenzandig in het binnenland van Garda, met aanwezigheid van lagen grind en zand in de diepere zones. De druiven die in dit bijzondere habitat groeien, hebben het geluk om te genieten van de natuurlijke ventilatie van het nabijgelegen meer, die positief invloed heeft op de rijping van de bessen, het vochtigheidsniveau laag houdt en een verticale ervaring in de slok en een krachtige geurimpact biedt. In overeenstemming met het idee van ecologische duurzaamheid dat altijd ten grondslag heeft gelegen aan het agronomisch beheer van Selva Capuzza, zijn de geteelde variëteiten alleen die typisch voor het gebied, met de Turbiana en de Tuchì (lokale kloon van Tocai Friulano) vooraan, gevolgd door Groppello en Marzemino. Altijd wordt een deel van de druiven aangekocht, maar de recente territoriale uitbreiding met de aanplant van nieuwe hectares heeft de wens van de wijnmakerij om onafhankelijkheid te bereiken, bevestigd.
Selva Capuzza is niet alleen een wijnmakerij, het is ook een agriturismo en een restaurant, precies de eerste Lombardische accommodatie die in 1986 is opgericht; een uniek geheel waarin het bedrijfsgebouw en elegante accommodaties samensmelten, omgeven door een indrukwekkend landschap van olijfbomen en wijngaarden.
