Silent Pool Distillers
De Silent Pool distilleerderij is ontstaan uit de passie van een groep vrienden en het idee om ambachtelijke distillaten van hoge kwaliteit te creëren. De gekozen locatie voor de distilleerderij is een suggestieve en charmante plek: Silent Pool, het “stille meer” nabij de stad Guildford. De legende vertelt hoe koning John Lackland zag en wilde ontvoeren, terwijl hij met zijn paard passeerde, een jonge en prachtige meid die in het meer aan het baden was, die verdronk in het diepe water terwijl ze probeerde te ontsnappen aan de koning. De Engelse folklore vertelt hoe de geest van de maagd elke dag om middernacht terugkeert naar de plek van haar dood.
De Silent Pool Distillers bevindt zich in de nabijheid van het meer en maakt gebruik van het water voor de productie van gin. Het hele productieproces vindt plaats binnen de distilleerderij en is gebaseerd op duurzaamheid en respect voor het milieu: de distillatie wordt aangedreven door de verbranding van lokaal hout, met gebruik van het water van het meer. Elke groep botanicals wordt in een andere fase van de productie geïntroduceerd: de maceraat voor 24 uur voor de primaire botanicals, waaronder jeneverbes, koriander, kardemom en citruszeste; de gin tea infusion, die bestaat uit een zeer korte maceratie gevolgd door een distillatie, voor de botanicals met een laag oliegehalte, zoals limoenbloesem, kamille en roos; de basket steam infusion voor de meer delicate botanicals, geplaatst op de hals van de distilleerketel tijdens de distillatie. De distilleerketel, uitgerust met een rectificatietoren die zorgt voor een uitstekende aromatische reinheid, wordt verwarmd met hout maar niet met directe vlam, maar via een kleine ketel.
Silent Pool Distillers is wereldwijd beroemd geworden door de productie van Gin Silent Pool, in zijn verschillende versies, maar produceert ook vodka en likeuren. De gin is rijk, gestructureerd, fris en schoon, met een goede aromatische rijkdom, gekenmerkt door tonen van jeneverbes, citroen, limoen, lavendel en kamille. Het is ongetwijfeld een unieke distillaat, origineel en van hoge kwaliteit, in staat om de charme van het meer waaruit het komt te vangen.geboren.
De Silent Pool distilleerderij is ontstaan uit de passie van een groep vrienden en het idee om ambachtelijke distillaten van hoge kwaliteit te creëren. De gekozen locatie voor de distilleerderij is een suggestieve en charmante plek: Silent Pool, het “stille meer” nabij de stad Guildford. De legende vertelt hoe koning John Lackland zag en wilde ontvoeren, terwijl hij met zijn paard passeerde, een jonge en prachtige meid die in het meer aan het baden was, die verdronk in het diepe water terwijl ze probeerde te ontsnappen aan de koning. De Engelse folklore vertelt hoe de geest van de maagd elke dag om middernacht terugkeert naar de plek van haar dood.
De Silent Pool Distillers bevindt zich in de nabijheid van het meer en maakt gebruik van het water voor de productie van gin. Het hele productieproces vindt plaats binnen de distilleerderij en is gebaseerd op duurzaamheid en respect voor het milieu: de distillatie wordt aangedreven door de verbranding van lokaal hout, met gebruik van het water van het meer. Elke groep botanicals wordt in een andere fase van de productie geïntroduceerd: de maceraat voor 24 uur voor de primaire botanicals, waaronder jeneverbes, koriander, kardemom en citruszeste; de gin tea infusion, die bestaat uit een zeer korte maceratie gevolgd door een distillatie, voor de botanicals met een laag oliegehalte, zoals limoenbloesem, kamille en roos; de basket steam infusion voor de meer delicate botanicals, geplaatst op de hals van de distilleerketel tijdens de distillatie. De distilleerketel, uitgerust met een rectificatietoren die zorgt voor een uitstekende aromatische reinheid, wordt verwarmd met hout maar niet met directe vlam, maar via een kleine ketel.
Silent Pool Distillers is wereldwijd beroemd geworden door de productie van Gin Silent Pool, in zijn verschillende versies, maar produceert ook vodka en likeuren. De gin is rijk, gestructureerd, fris en schoon, met een goede aromatische rijkdom, gekenmerkt door tonen van jeneverbes, citroen, limoen, lavendel en kamille. Het is ongetwijfeld een unieke distillaat, origineel en van hoge kwaliteit, in staat om de charme van het meer waaruit het komt te vangen.geboren.
