Spagnoli Ilenia
De geschiedenis van het bedrijf Spagnoli is geworteld in het hart van Ligurië, in de gemeente Arcola, tussen de rivier Magra en de zee, op 130 meter boven zeeniveau. Hier, in de vroege jaren '40, begon grootvader Celeste met het herstel van de beschadigde terrassen door de moeilijkheden van de oorlog. Vader Andrea zette het werk voort in de jaren '70, waarbij hij de kleine familieonderneming een grotere organisatie gaf en de activiteit transformeerde tot een referentiepunt voor de productie van Vermentino. De passie en kennis worden van generatie op generatie doorgegeven, met Ilenia Spagnoli, de dochter van Andrea, die in 2016 het bedrijf binnenkomt, vastbesloten om de wijntradities van haar voorouders nieuw leven in te blazen, met een meer natuurlijke en duurzame benadering.
De productiefilosofie van het bedrijf Spagnoli is gebaseerd op respect voor de aarde en het behoud van het natuurlijke evenwicht tussen mens en natuur. De kleigronden, die moeilijk te bewerken zijn en gevoelig voor droogte, worden verbouwd met oude technieken, van generatie op generatie doorgegeven. De Vermentino-druiven, geplant op terrassen op 130 meter boven zeeniveau, worden behandeld met koper en zwavel om ziekten te voorkomen, zonder het gebruik van chemicaliën. De druiven, met de hand geoogst, worden gevinifieerd met spontane fermentaties, zonder enige invasieve tussenkomst. De kelder, die een biologische aanpak volgt, maakt gebruik van fermentaties in betonnen tanks en lange maceraties, zonder klaringen of filtraties, om de authenticiteit van de wijn intact te houden.
De stijl van de wijnen van Spagnoli wordt gekenmerkt door een sterke expressie van het terroir, waar elke fles het verhaal vertelt van een uniek gebied. De complexiteit en de mineraliteit van deze wijnen, samen met hun lange persistentie, weerspiegelen perfect het uitzonderlijke microklimaat van de regio. De benadering van Ilenia Spagnoli heeft nieuw leven ingeblazen in een product dat niet alleen de tradities respecteert, maar ook de kracht en de passie van een gebied in elke slok vertelt.
De geschiedenis van het bedrijf Spagnoli is geworteld in het hart van Ligurië, in de gemeente Arcola, tussen de rivier Magra en de zee, op 130 meter boven zeeniveau. Hier, in de vroege jaren '40, begon grootvader Celeste met het herstel van de beschadigde terrassen door de moeilijkheden van de oorlog. Vader Andrea zette het werk voort in de jaren '70, waarbij hij de kleine familieonderneming een grotere organisatie gaf en de activiteit transformeerde tot een referentiepunt voor de productie van Vermentino. De passie en kennis worden van generatie op generatie doorgegeven, met Ilenia Spagnoli, de dochter van Andrea, die in 2016 het bedrijf binnenkomt, vastbesloten om de wijntradities van haar voorouders nieuw leven in te blazen, met een meer natuurlijke en duurzame benadering.
De productiefilosofie van het bedrijf Spagnoli is gebaseerd op respect voor de aarde en het behoud van het natuurlijke evenwicht tussen mens en natuur. De kleigronden, die moeilijk te bewerken zijn en gevoelig voor droogte, worden verbouwd met oude technieken, van generatie op generatie doorgegeven. De Vermentino-druiven, geplant op terrassen op 130 meter boven zeeniveau, worden behandeld met koper en zwavel om ziekten te voorkomen, zonder het gebruik van chemicaliën. De druiven, met de hand geoogst, worden gevinifieerd met spontane fermentaties, zonder enige invasieve tussenkomst. De kelder, die een biologische aanpak volgt, maakt gebruik van fermentaties in betonnen tanks en lange maceraties, zonder klaringen of filtraties, om de authenticiteit van de wijn intact te houden.
De stijl van de wijnen van Spagnoli wordt gekenmerkt door een sterke expressie van het terroir, waar elke fles het verhaal vertelt van een uniek gebied. De complexiteit en de mineraliteit van deze wijnen, samen met hun lange persistentie, weerspiegelen perfect het uitzonderlijke microklimaat van de regio. De benadering van Ilenia Spagnoli heeft nieuw leven ingeblazen in een product dat niet alleen de tradities respecteert, maar ook de kracht en de passie van een gebied in elke slok vertelt.
