Stella del Filare

Stella del Filare is ontstaan in Provezze, een klein dorpje in Provaglio d'Iseo, in het hart van Franciacorta. Luigi Picotti is de geest achter dit project, met een verleden dat allesbehalve gewoon is: een muzikant die naar Brooklyn verhuisde om een droom in de underground na te jagen, brengt nog steeds die creatieve geest in elke fles die hij produceert. De wijngaarden zijn verspreid over twee verschillende cru's: een echte clos, omgeven door een oude stenen muur waar de Pinot Nero woont en een klein perceel dat aan Chardonnay is gewijd, vlakbij het huis. 

De bodems rondom het landgoed Stella del Filare zijn de stille ziel van zijn bubbels. Diepe morenebodem rijk aan vuursteen, met rode en kleiachtige gronden: een perfecte recept om de druiven een zeldzame minerale spanning te geven. De bosrijke heuvels in het noorden, met de Monte Cognolo als wachter op 672 meter, zorgen voor temperatuurverschillen en constante ventilatie, waardevol in de uren van de dageraad en de avond. De wijnstokken worden allemaal eenzijdig in Guyot geleid, een keuze gericht op de hoogste kwaliteit.

plaats, zonder tussenkomst. Er is een rode draad die door de hele productie loopt: de mineraliteit van de vuursteen in de bodems, de elektrische frisheid gegeven door de temperatuurverschillen, een spanning die nooit de slok verlaat. Het zijn essentiële wijnen, gebouwd door subtractie, waarbij elk overbodig element is verwijderd om ruimte te maken voor de wijngaard en zijn stem. Het zijn allemaal wijnen met de ziel van degenen die de wereld hebben geleefd en bewust hebben gekozen om terug te keren naar de aarde, om weliswaar beperkte aantallen te produceren, maar bewust en ter voorbereiding op de toekomst. Het mooiste moet nog komen.