Tamellini
Met een wijntraditie van meer dan een eeuw, hebben de broers Gaetano en Pio Francesco Tamellini zich gevestigd vanwege de uitzonderlijke kwaliteit van hun Soave, dankzij hun vermogen om de typiciteit van het gebied te benadrukken. De twee broers besloten in 1998 hun avontuur te beginnen door de wijn-erfenis van de familie te verheffen, een erfenis die van generatie op generatie is doorgegeven en in het bijzonder aan Gaetano en Pio is overgedragen door hun grootvader, een van de historische oprichters van de sociale wijnmakerij van Soave. Terwijl Gaetano zich bezighoudt met het beheer van de wijngaarden, is Pio Francesco verantwoordelijk voor de vinificaties, die plaatsvinden in een charmante ondergrondse wijnkelder onder een wijngaard, wat de indruk wekt dat het een integraal onderdeel is van het landschap van Costeggiola, een frazione gelegen tussen de gemeenten Soave en Cazzano di Tramigna. Voor de wijnbouwkundige begeleiding vertrouwen de broers Tamellini op de ervaring van Paolo Caciorgna, terwijl het agronomische aspect wordt verzorgd door de getalenteerde Federico Curtaz.
De wijngaarden van Tamellini beslaan 35 hectare en worden gedomineerd door de Garganega, autochtoon druivenras dat symbool staat voor Soave, gekweekt met een uitstekende blootstelling op het zuiden. De wijnstokken staan op vulkanische bodems rijk aan kalk, tufsteen en kiezels en in het veld is het gebruik van synthetische producten tot een minimum beperkt, terwijl duurzame praktijken zoals groenbemesting en het inzaaien van de interrijen worden toegepast. In de kelder is het dictaat om de aromatische finesse van de druiven te behouden, een principe dat wordt nagestreefd door technieken zoals het koelen van de trossen, zachte persing onder stikstof en volledige verwerking in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, met de rijpingsperioden die plaatsvinden op de fijne droesem.
Er zijn drie etiketten geproduceerd door het wijnhuis Tamellini, die allemaal nauw verbonden zijn met de essentie van het Soave-gebied. Het gaat om een Millesimato Spumante, een 'generieke' Soave en de Soave Classico 'Le Bine de Costiola', de laatste is de vlaggenschipwijn van het landgoed. Al deze interpretaties vallen op door hun frisheid en mineraliteit, kenmerkende eigenschappen van de wijnen uit het gebied.
Met een wijntraditie van meer dan een eeuw, hebben de broers Gaetano en Pio Francesco Tamellini zich gevestigd vanwege de uitzonderlijke kwaliteit van hun Soave, dankzij hun vermogen om de typiciteit van het gebied te benadrukken. De twee broers besloten in 1998 hun avontuur te beginnen door de wijn-erfenis van de familie te verheffen, een erfenis die van generatie op generatie is doorgegeven en in het bijzonder aan Gaetano en Pio is overgedragen door hun grootvader, een van de historische oprichters van de sociale wijnmakerij van Soave. Terwijl Gaetano zich bezighoudt met het beheer van de wijngaarden, is Pio Francesco verantwoordelijk voor de vinificaties, die plaatsvinden in een charmante ondergrondse wijnkelder onder een wijngaard, wat de indruk wekt dat het een integraal onderdeel is van het landschap van Costeggiola, een frazione gelegen tussen de gemeenten Soave en Cazzano di Tramigna. Voor de wijnbouwkundige begeleiding vertrouwen de broers Tamellini op de ervaring van Paolo Caciorgna, terwijl het agronomische aspect wordt verzorgd door de getalenteerde Federico Curtaz.
De wijngaarden van Tamellini beslaan 35 hectare en worden gedomineerd door de Garganega, autochtoon druivenras dat symbool staat voor Soave, gekweekt met een uitstekende blootstelling op het zuiden. De wijnstokken staan op vulkanische bodems rijk aan kalk, tufsteen en kiezels en in het veld is het gebruik van synthetische producten tot een minimum beperkt, terwijl duurzame praktijken zoals groenbemesting en het inzaaien van de interrijen worden toegepast. In de kelder is het dictaat om de aromatische finesse van de druiven te behouden, een principe dat wordt nagestreefd door technieken zoals het koelen van de trossen, zachte persing onder stikstof en volledige verwerking in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, met de rijpingsperioden die plaatsvinden op de fijne droesem.
Er zijn drie etiketten geproduceerd door het wijnhuis Tamellini, die allemaal nauw verbonden zijn met de essentie van het Soave-gebied. Het gaat om een Millesimato Spumante, een 'generieke' Soave en de Soave Classico 'Le Bine de Costiola', de laatste is de vlaggenschipwijn van het landgoed. Al deze interpretaties vallen op door hun frisheid en mineraliteit, kenmerkende eigenschappen van de wijnen uit het gebied.
