Tenuta Montenisa - Antinori
Tenuta Montenisa is ontstaan uit de ontmoeting tussen de oude wijntraditie van Marchesi Antinori en de bevoorrechte terroir van Franciacorta. De sterke passie voor mousserende wijnen van Lodovico en Piero Antinori is vanaf 1905 tot op de dag van vandaag doorgegeven met Tenuta Montenisa. Hier zijn de wijngaarden rondom de villa van de familie Maggi het kloppende hart van de huidige mousserende wijnproductie van Marchese Antinori in Franciacorta.
De realiteit ligt in het hart van Franciacorta, in het kleine en oude dorp Calino, waar in 1158 het buitengewone landgoed eigendom werd van de graven Maggi van Brescia. Onder het complex bevinden zich de oude kelders van het landgoed, waar de flessen nog steeds zachtjes rusten, zoals traditie voorschrijft, en waar de grootste zorg aan wordt besteed tijdens hun rijpingsfase. De opbrengsten in de wijngaard worden laag gehouden en de druiven worden, zoals traditie, iets voor de volledige rijpheid geoogst om de versheid van het fruit zo goed mogelijk te concentreren. De geteelde variëteiten zijn die welke vertegenwoordigen de wijnbouwzone: voornamelijk Pinot Nero en Chardonnay, met enkele percelen Pinot Bianco. De fasen van de wijnbereiding volgen de normen van de Metodo Classico, dus een eerste fermentatie in staal, een lange tweede fermentatie in de fles in contact met de gisten en de uiteindelijke dégorgement.
De productie van Tenuta Montenisa wordt verteld door middel van zes mousserende wijnen, waarvan drie tot de “Classici” behoren, gewijd aan de selecties van de assemblages van de cuvée, en nog eens drie “Millesimati” wijnen, die alleen in de beste jaren worden geproduceerd. De Franciacorta van Tenuta Montenisa kenmerken zich door een elegant, fijn en fris profiel, gekenmerkt door een delicaat bouquet van citrusvruchten, banketbakkersnoten, gedroogd fruit en lichte minerale hints. De hoogste uitmuntendheid van Franciacorta in het teken van Antinori!
Tenuta Montenisa is ontstaan uit de ontmoeting tussen de oude wijntraditie van Marchesi Antinori en de bevoorrechte terroir van Franciacorta. De sterke passie voor mousserende wijnen van Lodovico en Piero Antinori is vanaf 1905 tot op de dag van vandaag doorgegeven met Tenuta Montenisa. Hier zijn de wijngaarden rondom de villa van de familie Maggi het kloppende hart van de huidige mousserende wijnproductie van Marchese Antinori in Franciacorta.
De realiteit ligt in het hart van Franciacorta, in het kleine en oude dorp Calino, waar in 1158 het buitengewone landgoed eigendom werd van de graven Maggi van Brescia. Onder het complex bevinden zich de oude kelders van het landgoed, waar de flessen nog steeds zachtjes rusten, zoals traditie voorschrijft, en waar de grootste zorg aan wordt besteed tijdens hun rijpingsfase. De opbrengsten in de wijngaard worden laag gehouden en de druiven worden, zoals traditie, iets voor de volledige rijpheid geoogst om de versheid van het fruit zo goed mogelijk te concentreren. De geteelde variëteiten zijn die welke vertegenwoordigen de wijnbouwzone: voornamelijk Pinot Nero en Chardonnay, met enkele percelen Pinot Bianco. De fasen van de wijnbereiding volgen de normen van de Metodo Classico, dus een eerste fermentatie in staal, een lange tweede fermentatie in de fles in contact met de gisten en de uiteindelijke dégorgement.
De productie van Tenuta Montenisa wordt verteld door middel van zes mousserende wijnen, waarvan drie tot de “Classici” behoren, gewijd aan de selecties van de assemblages van de cuvée, en nog eens drie “Millesimati” wijnen, die alleen in de beste jaren worden geproduceerd. De Franciacorta van Tenuta Montenisa kenmerken zich door een elegant, fijn en fris profiel, gekenmerkt door een delicaat bouquet van citrusvruchten, banketbakkersnoten, gedroogd fruit en lichte minerale hints. De hoogste uitmuntendheid van Franciacorta in het teken van Antinori!
