Tenuta Volpare
Tenuta Volpare ligt op de eerste heuvelachtige gebieden ten oosten van de stad Trento en produceert een assortiment typisch regionale wijnen, gemaakt van de druivensoorten die historisch in de regio aanwezig zijn. Het gebied is zeer geschikt voor de wijnbouw, dankzij een mild en zonnig klimaat en voornamelijk kalk- en kleigronden. De bodems van de heuvelrug van Trento zijn het resultaat van de sedimentatie van oude morene afzettingen, die voortkomen uit het terugtrekken van de grote alpine gletsjers aan het einde van de laatste ijstijd, ongeveer 20.000 jaar geleden. Tussen de dolomietstenen zijn er ook sporen van porfier uit de nabijgelegen Val di Cembra, graniet en andere mineralen.
Het eigendom strekt zich uit over twee verschillende gebieden: Oltrecastello en Cava dei Ronchi. Het landgoed van Oltrecastello ligt op een hoogte van tussen de 530 en 600 meter boven zeeniveau, met een zuidwestelijke blootstelling. Het beslaat een oppervlakte van vier hectare, gekenmerkt door hellingen die tot 25% bereiken. Het klimaat is koel met een constante ventilatie. Het gebied van Cava Ronchi, ligt echter in een kleine vallei op een lagere hoogte, tussen de 230 en 280 meter boven zeeniveau, met verschillende blootstellingen. Ondanks enkele pedoclimatische verschillen zijn beide landgoederen zeer geschikt gebleken voor de teelt van twee beroemde internationale druivensoorten: Pinot Noir en Chardonnay, die in Trentino ideale omstandigheden hebben gevonden om zich zeer goed te uiten.
Vanuit agronomisch perspectief wordt het landgoed beheerd volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw, zonder het gebruik van herbiciden, meststoffen of chemische preparaten, maar alleen met behandelingen op basis van zwavel en koper. Tussen de rijen wordt groenbemesting toegepast, vooral met peulvruchten, om de vitaliteit en vruchtbaarheid van de bodems te verbeteren. De biologische keuze past binnen een bredere visie van bedrijfsduurzaamheid in zijn geheel, zodat de activiteit van de wijnbouw harmonieus in het natuurlijke ecosysteem kan worden geïntegreerd met een lage impact. De vinificaties vinden plaats in een moderne kelder, uitgerust met geavanceerde technologieën die ten dienste staan van een grondstof van uitstekende kwaliteit. Het hele proces, van fermentatie tot rijping, is ontworpen om authentieke wijnen te creëren die trouw zijn aan de terroir.
Tenuta Volpare ligt op de eerste heuvelachtige gebieden ten oosten van de stad Trento en produceert een assortiment typisch regionale wijnen, gemaakt van de druivensoorten die historisch in de regio aanwezig zijn. Het gebied is zeer geschikt voor de wijnbouw, dankzij een mild en zonnig klimaat en voornamelijk kalk- en kleigronden. De bodems van de heuvelrug van Trento zijn het resultaat van de sedimentatie van oude morene afzettingen, die voortkomen uit het terugtrekken van de grote alpine gletsjers aan het einde van de laatste ijstijd, ongeveer 20.000 jaar geleden. Tussen de dolomietstenen zijn er ook sporen van porfier uit de nabijgelegen Val di Cembra, graniet en andere mineralen.
Het eigendom strekt zich uit over twee verschillende gebieden: Oltrecastello en Cava dei Ronchi. Het landgoed van Oltrecastello ligt op een hoogte van tussen de 530 en 600 meter boven zeeniveau, met een zuidwestelijke blootstelling. Het beslaat een oppervlakte van vier hectare, gekenmerkt door hellingen die tot 25% bereiken. Het klimaat is koel met een constante ventilatie. Het gebied van Cava Ronchi, ligt echter in een kleine vallei op een lagere hoogte, tussen de 230 en 280 meter boven zeeniveau, met verschillende blootstellingen. Ondanks enkele pedoclimatische verschillen zijn beide landgoederen zeer geschikt gebleken voor de teelt van twee beroemde internationale druivensoorten: Pinot Noir en Chardonnay, die in Trentino ideale omstandigheden hebben gevonden om zich zeer goed te uiten.
Vanuit agronomisch perspectief wordt het landgoed beheerd volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw, zonder het gebruik van herbiciden, meststoffen of chemische preparaten, maar alleen met behandelingen op basis van zwavel en koper. Tussen de rijen wordt groenbemesting toegepast, vooral met peulvruchten, om de vitaliteit en vruchtbaarheid van de bodems te verbeteren. De biologische keuze past binnen een bredere visie van bedrijfsduurzaamheid in zijn geheel, zodat de activiteit van de wijnbouw harmonieus in het natuurlijke ecosysteem kan worden geïntegreerd met een lage impact. De vinificaties vinden plaats in een moderne kelder, uitgerust met geavanceerde technologieën die ten dienste staan van een grondstof van uitstekende kwaliteit. Het hele proces, van fermentatie tot rijping, is ontworpen om authentieke wijnen te creëren die trouw zijn aan de terroir.
