Terra di Rovo
De wijnmakerij Terra di Rovo produceert twee etiketten: een witte wijn van Trebbiano Spoletino-druiven en een rode wijn van Cabernet Sauvignon-druiven. Wat deze twee op papier zo verschillende expressies verbindt, is hun pure en authentieke dimensie, een weerspiegeling van elke variëteit maar ook van een prachtige en afgelegen regio in Umbrië.
principes van biologische landbouw, waarbij het gebruik van synthetische chemische producten wordt uitgesloten, terwijl in de wijnmakerij, na de handmatige oogst van de trossen, de fermentaties spontaan plaatsvinden door de werking van alleen de aanwezige gisten op de bessen en in de wijnomgeving. Voor de fermentatie en rijping worden uitsluitend roestvrijstalen tanks gebruikt, om de puurste variëteit- en terroirexpressie niet te veranderen of te maskeren. Bovendien volgt het landgoed zowel in het agronomische als in het wijnbouwbeheer de cycli van de maanfases en worden alle wijnen geproduceerd zonder filtratie en zonder toegevoegde sulfieten.De wijnmakerij Terra di Rovo produceert twee etiketten: een witte wijn van Trebbiano Spoletino-druiven en een rode wijn van Cabernet Sauvignon-druiven. Wat deze twee op papier zo verschillende expressies verbindt, is hun pure en authentieke dimensie, een weerspiegeling van elke variëteit maar ook van een prachtige en afgelegen regio in Umbrië.
De wijnmakerij Terra di Rovo produceert twee etiketten: een witte wijn van Trebbiano Spoletino-druiven en een rode wijn van Cabernet Sauvignon-druiven. Wat deze twee op papier zo verschillende expressies verbindt, is hun pure en authentieke dimensie, een weerspiegeling van elke variëteit maar ook van een prachtige en afgelegen regio in Umbrië.
principes van biologische landbouw, waarbij het gebruik van synthetische chemische producten wordt uitgesloten, terwijl in de wijnmakerij, na de handmatige oogst van de trossen, de fermentaties spontaan plaatsvinden door de werking van alleen de aanwezige gisten op de bessen en in de wijnomgeving. Voor de fermentatie en rijping worden uitsluitend roestvrijstalen tanks gebruikt, om de puurste variëteit- en terroirexpressie niet te veranderen of te maskeren. Bovendien volgt het landgoed zowel in het agronomische als in het wijnbouwbeheer de cycli van de maanfases en worden alle wijnen geproduceerd zonder filtratie en zonder toegevoegde sulfieten.De wijnmakerij Terra di Rovo produceert twee etiketten: een witte wijn van Trebbiano Spoletino-druiven en een rode wijn van Cabernet Sauvignon-druiven. Wat deze twee op papier zo verschillende expressies verbindt, is hun pure en authentieke dimensie, een weerspiegeling van elke variëteit maar ook van een prachtige en afgelegen regio in Umbrië.
