Terre di Giurfo
In de gemeente Licodia Eubea, in het zuidoosten van Sicilië, is de wijnbouwrealiteit Terre di Giurfo altijd sterk betrokken geweest bij de waardering van het gebied van Giurfo, met zijn oude geschiedenis. De wijngaarden van het landgoed, dat vandaag de dag wordt beheerd door Achille samen met zijn familie, bevinden zich langs de vallei die door de rivier Dirillo is uitgesleten, op de grens tussen de gemeenten Licodia Eubea en de provincie Iblea. Naast wijnbouw is Terre di Giurfo toegewijd aan de productie van olie en compotes, evenals aan gastvrijheid dankzij een herberg midden in het Siciliaanse platteland.
Het wijnbouwoppervlak van de wijnmakerij Terre di Giurfo beslaat ongeveer 36 hectare, aangeplant op gronden met een heterogene samenstelling. In de Iblea-regio zijn er bodems met een overvloed aan kalksteen, terwijl de grond op de Etna van vulkanische oorsprong is, met een zeer hoge rijkdom aan mineralen. De planten profiteren van de gelijktijdige invloed van het typisch mediterrane zonnige klimaat en de hoge hoogtes, die variëren van 500 meter in Iblea tot aan 600 meter van de Etna, wat belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht bepaalt die op hun beurt de juiste rijping van de druiven bevorderen. In deze omgeving, volgens de principes van geïntegreerde landbouw, kweekt het landgoed autochtone variëteiten zoals Frappato, Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Inzolia en Grillo, naast de internationale druivensoort Syrah, die in de loop der jaren goed heeft bewezen zich aan te passen aan de pedoclimatische omstandigheden van het gebied. Zowel in de wijngaard als in de kelder is de monitoring aandachtig en continu, in de constante zoektocht naar de hoogste haalbare kwaliteit. De strenge selectie van de trossen tijdens de oogst gaat vooraf aan de verwerking van de massa's die plaatsvindt in verschillende soorten wijnvaten, van staal tot houten vaten.
Die van de wijnmakerij Terre di Giurfo is een breed en gevarieerd assortiment dat witte, rosé en rode wijnen omvat, droge en ook zoete. Van Frappato tot Etna Rosso, met de pure Syrah, zijn alle etiketten woordvoerders van het gebied van herkomst.
In de gemeente Licodia Eubea, in het zuidoosten van Sicilië, is de wijnbouwrealiteit Terre di Giurfo altijd sterk betrokken geweest bij de waardering van het gebied van Giurfo, met zijn oude geschiedenis. De wijngaarden van het landgoed, dat vandaag de dag wordt beheerd door Achille samen met zijn familie, bevinden zich langs de vallei die door de rivier Dirillo is uitgesleten, op de grens tussen de gemeenten Licodia Eubea en de provincie Iblea. Naast wijnbouw is Terre di Giurfo toegewijd aan de productie van olie en compotes, evenals aan gastvrijheid dankzij een herberg midden in het Siciliaanse platteland.
Het wijnbouwoppervlak van de wijnmakerij Terre di Giurfo beslaat ongeveer 36 hectare, aangeplant op gronden met een heterogene samenstelling. In de Iblea-regio zijn er bodems met een overvloed aan kalksteen, terwijl de grond op de Etna van vulkanische oorsprong is, met een zeer hoge rijkdom aan mineralen. De planten profiteren van de gelijktijdige invloed van het typisch mediterrane zonnige klimaat en de hoge hoogtes, die variëren van 500 meter in Iblea tot aan 600 meter van de Etna, wat belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht bepaalt die op hun beurt de juiste rijping van de druiven bevorderen. In deze omgeving, volgens de principes van geïntegreerde landbouw, kweekt het landgoed autochtone variëteiten zoals Frappato, Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Inzolia en Grillo, naast de internationale druivensoort Syrah, die in de loop der jaren goed heeft bewezen zich aan te passen aan de pedoclimatische omstandigheden van het gebied. Zowel in de wijngaard als in de kelder is de monitoring aandachtig en continu, in de constante zoektocht naar de hoogste haalbare kwaliteit. De strenge selectie van de trossen tijdens de oogst gaat vooraf aan de verwerking van de massa's die plaatsvindt in verschillende soorten wijnvaten, van staal tot houten vaten.
Die van de wijnmakerij Terre di Giurfo is een breed en gevarieerd assortiment dat witte, rosé en rode wijnen omvat, droge en ook zoete. Van Frappato tot Etna Rosso, met de pure Syrah, zijn alle etiketten woordvoerders van het gebied van herkomst.
