Terre Nere
De Toscaanse wijnmakerij Terre Nere is ontstaan uit de passie en liefde voor het land van Pasquale Vallone, die in 1997 besloot om nieuw leven te geven aan het agrarische verleden van de familie. Pasquale, geboren Sicilian, heeft een deel van zijn kindertijd in de provincie Palermo doorgebracht terwijl zijn vader Salvatore als landbouwer werkte voor een lokale boerderij. De familie verhuisde al snel naar Toscane, waar ze een boerderij kochten en begonnen met het maken van kaas en het produceren van olie en tafelwijn. Na lange tijd als bankier te hebben gewerkt en talrijke contacten met de wijnwereld te hebben gelegd, kocht Pasquale 15 hectare onbebouwde grond en bos op aanbeveling van een vriend-producent in Castelnuovo dell’Abate, in het uiterste zuidoosten van Montalcino. Tijdens zijn vakantiedagen wijdde Pasquale zich met toewijding aan de zorg voor de nieuwe aanplant, en produceerde uiteindelijk de eerste jaargang van Brunello di Montalcino in 2002. Vandaag de dag wordt de producent bijgestaan in het beheer van de wijnmakerij door zijn kinderen Francesca en Federico, ook gesteund door het deskundige technische advies van de wijnmaker Giuseppe Gorelli.
De boerderij Terre Nere heeft 9 hectare aan wijngaarden van Sangiovese Grosso, vergezeld door slechts een hectare Cabernet Sauvignon, variëteiten aangeplant in een heuvelachtig gebied dat bijzonder geschikt is nabij de rivier Orcia en in de nabijheid van de Monte Amiata. De hoogte ligt tussen de 220 en 280 meter boven zeeniveau, terwijl de naam van de wijnmakerij afkomstig is van de kenmerkende donkere gronden samengesteld uit galestro en zandsteen, bijzonder rijk aan mineralen. Ter bescherming van het milieu en de integriteit van de druiven past de familie Vallone de principes van biologische landbouw toe en voert de oogst volledig met de hand uit met een zorgvuldige selectie van de trossen. De vinificaties worden afzonderlijk per perceel uitgevoerd, met spontane fermentaties in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en lange maceraties op de schillen. Vervolgens worden de wijnen in grote Slavonische eiken vaten van 30 en 50 hectoliter geplaatst voor de verouderingsfase, die varieert van 6 maanden voor de Rosso di Montalcino tot maar liefst 48 maanden voor de Brunello di Montalcino Riserva.
Juist de Brunello, het vlaggenschip van de wijnmakerij Terre Nere, toont een betoverende expressieve breedte, evenals een absoluut ongebruikelijke levensduur.
De Toscaanse wijnmakerij Terre Nere is ontstaan uit de passie en liefde voor het land van Pasquale Vallone, die in 1997 besloot om nieuw leven te geven aan het agrarische verleden van de familie. Pasquale, geboren Sicilian, heeft een deel van zijn kindertijd in de provincie Palermo doorgebracht terwijl zijn vader Salvatore als landbouwer werkte voor een lokale boerderij. De familie verhuisde al snel naar Toscane, waar ze een boerderij kochten en begonnen met het maken van kaas en het produceren van olie en tafelwijn. Na lange tijd als bankier te hebben gewerkt en talrijke contacten met de wijnwereld te hebben gelegd, kocht Pasquale 15 hectare onbebouwde grond en bos op aanbeveling van een vriend-producent in Castelnuovo dell’Abate, in het uiterste zuidoosten van Montalcino. Tijdens zijn vakantiedagen wijdde Pasquale zich met toewijding aan de zorg voor de nieuwe aanplant, en produceerde uiteindelijk de eerste jaargang van Brunello di Montalcino in 2002. Vandaag de dag wordt de producent bijgestaan in het beheer van de wijnmakerij door zijn kinderen Francesca en Federico, ook gesteund door het deskundige technische advies van de wijnmaker Giuseppe Gorelli.
De boerderij Terre Nere heeft 9 hectare aan wijngaarden van Sangiovese Grosso, vergezeld door slechts een hectare Cabernet Sauvignon, variëteiten aangeplant in een heuvelachtig gebied dat bijzonder geschikt is nabij de rivier Orcia en in de nabijheid van de Monte Amiata. De hoogte ligt tussen de 220 en 280 meter boven zeeniveau, terwijl de naam van de wijnmakerij afkomstig is van de kenmerkende donkere gronden samengesteld uit galestro en zandsteen, bijzonder rijk aan mineralen. Ter bescherming van het milieu en de integriteit van de druiven past de familie Vallone de principes van biologische landbouw toe en voert de oogst volledig met de hand uit met een zorgvuldige selectie van de trossen. De vinificaties worden afzonderlijk per perceel uitgevoerd, met spontane fermentaties in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en lange maceraties op de schillen. Vervolgens worden de wijnen in grote Slavonische eiken vaten van 30 en 50 hectoliter geplaatst voor de verouderingsfase, die varieert van 6 maanden voor de Rosso di Montalcino tot maar liefst 48 maanden voor de Brunello di Montalcino Riserva.
Juist de Brunello, het vlaggenschip van de wijnmakerij Terre Nere, toont een betoverende expressieve breedte, evenals een absoluut ongebruikelijke levensduur.
