Thomas Niedermayr
De Thomas Niedermayr-wijngaard ligt nabij San Michele Appiano, in het hart van de Oltradige-wijngaard. De wijngaarden worden beheerd met een aanpak die verder gaat dan het protocol van de biologische landbouw, met volledig respect voor de natuur, met de intentie om wijnen van grote expressieve puurheid te realiseren, authentieke vertegenwoordigers van het gebied. Volgens de filosofie van Thomas Niedermayr komt het hele productieproces voort uit respect voor de aarde, met de bewustheid dat alleen op een vruchtbare en vitale bodem gezonde en resistente planten kunnen groeien. Een doel dat wordt nagestreefd door de biodiversiteit in de wijngaard te waarborgen, door wilde kruiden tussen de rijen te laten groeien, met eenden en kippen die vrij tussen de wijngaarden kunnen scharrelen.
De Hof Gandberg-wijngaard ligt in een heuvelachtig gebied, op een hoogte van ongeveer 500-530 meter boven zeeniveau en profiteert van een bijzonder gunstig microklimaat, dankzij de nabijheid van een bergmassief. De bijzonder frisse temperaturen en aanzienlijke temperatuurverschillen zorgen voor langzame rijping van de druiven met rijke en intense aroma's. Het klimaat en de geschikte bodems bieden de ideale habitat om wijnen van hoge kwaliteit te produceren, die de excellentie van de beste Zuid-Tiroolse traditie kunnen uitdrukken. Juist de bewustheid van de rijkdom van de natuur heeft Thomas Niedermayr ertoe aangezet nieuwe wegen te zoeken om een wijnbouw te realiseren die zich in harmonie met het ecosysteem kan ontwikkelen.
De wijngaarden worden sinds de jaren '80 beheerd volgens biologische landbouwprincipes door Rudolf Niedermayr, de vader van Thomas, met een absoluut pioniersvisie en de overtuiging dat authentieke wijnen alleen binnen een gezonde omgeving kunnen ontstaan. In 1991 is het landgoed ook lid geworden van de Bioland-vereniging. Thomas begon in 2012 voor het familiebezit te zorgen en zette het werk voort volgens het pad dat zijn vader had uitgestippeld. Zo werden twee hectare PIWI-druivenrassen geplant: Solaris, Bronner, Sovignier Gris, Muscaris, Cabernet Cantor en Cabernet Cortis. Het zijn wijnstokken die voortkomen uit een reeks kruisingen tussen de Europese vitis vinifera en wilde wijnstokken uit Azië en Amerika, zodat we resistente planten kunnen verkrijgen tegen meeldauw en valse meeldauw, die kunnen worden gekweekt zonder enige behandeling te hoeven ondergaan. Een nieuwe grens van de wijnbouw.
De Thomas Niedermayr-wijngaard ligt nabij San Michele Appiano, in het hart van de Oltradige-wijngaard. De wijngaarden worden beheerd met een aanpak die verder gaat dan het protocol van de biologische landbouw, met volledig respect voor de natuur, met de intentie om wijnen van grote expressieve puurheid te realiseren, authentieke vertegenwoordigers van het gebied. Volgens de filosofie van Thomas Niedermayr komt het hele productieproces voort uit respect voor de aarde, met de bewustheid dat alleen op een vruchtbare en vitale bodem gezonde en resistente planten kunnen groeien. Een doel dat wordt nagestreefd door de biodiversiteit in de wijngaard te waarborgen, door wilde kruiden tussen de rijen te laten groeien, met eenden en kippen die vrij tussen de wijngaarden kunnen scharrelen.
De Hof Gandberg-wijngaard ligt in een heuvelachtig gebied, op een hoogte van ongeveer 500-530 meter boven zeeniveau en profiteert van een bijzonder gunstig microklimaat, dankzij de nabijheid van een bergmassief. De bijzonder frisse temperaturen en aanzienlijke temperatuurverschillen zorgen voor langzame rijping van de druiven met rijke en intense aroma's. Het klimaat en de geschikte bodems bieden de ideale habitat om wijnen van hoge kwaliteit te produceren, die de excellentie van de beste Zuid-Tiroolse traditie kunnen uitdrukken. Juist de bewustheid van de rijkdom van de natuur heeft Thomas Niedermayr ertoe aangezet nieuwe wegen te zoeken om een wijnbouw te realiseren die zich in harmonie met het ecosysteem kan ontwikkelen.
De wijngaarden worden sinds de jaren '80 beheerd volgens biologische landbouwprincipes door Rudolf Niedermayr, de vader van Thomas, met een absoluut pioniersvisie en de overtuiging dat authentieke wijnen alleen binnen een gezonde omgeving kunnen ontstaan. In 1991 is het landgoed ook lid geworden van de Bioland-vereniging. Thomas begon in 2012 voor het familiebezit te zorgen en zette het werk voort volgens het pad dat zijn vader had uitgestippeld. Zo werden twee hectare PIWI-druivenrassen geplant: Solaris, Bronner, Sovignier Gris, Muscaris, Cabernet Cantor en Cabernet Cortis. Het zijn wijnstokken die voortkomen uit een reeks kruisingen tussen de Europese vitis vinifera en wilde wijnstokken uit Azië en Amerika, zodat we resistente planten kunnen verkrijgen tegen meeldauw en valse meeldauw, die kunnen worden gekweekt zonder enige behandeling te hoeven ondergaan. Een nieuwe grens van de wijnbouw.
