Tiberi
Tiberi is een garantie voor Umbra ambachtelijkheid al vier generaties lang. Een realiteit die aan het begin van de twintigste eeuw is ontstaan, die vandaag de dag door Cesare wordt voortgezet met de onmisbare hulp van zijn zoon Piero en zijn kleinzoon Federico. Vandaag de dag zijn er drie generaties betrokken in de kelder die samen een gemeenschappelijk resultaat nastreven, gedreven door een gemeenschappelijke passie: het herleven van de oudste wijntraditie in elk glas. Want in een historische periode zoals deze, geregeerd door de vloeibare stroom van de dingen, is er steeds meer behoefte aan het herontdekken van solide en duurzame houvasten. Overgebracht naar de wereld van wijn betekent dit de smaken die onze grootouders hebben geproefd, opnieuw op te poetsen, net als hun wijnvaardigheden. De flessen met het label Tiberi helpen ons op deze moeilijke reis terug in de tijd. In de Tiberi-kelder vindt de druivenpersing nog steeds plaats met de oude handmatige houten pers, de fermentaties gebeuren spontaan, zonder toevoegingen van geselecteerde gisten of additieven, en de botteling vindt plaats zonder enige vorm van filtratie of klaring.
A Montepetriolo, in de provincie Perugia, ten zuiden van het Trasimeno-meer: met de familie Tiberi ontdekken we het meest levendige en authentieke platteland van Umbrië. Slechts drie hectare wijngaard, met stokken van minstens 40 jaar oud die zich op 350 meter boven zeeniveau bevinden, op heuvelachtige gronden rijk aan skelet, verantwoordelijk voor de perfecte drainage van de bodem. Dankzij een zuidwestelijke oriëntatie genieten de rijen van een uitzonderlijke zonneschijn, evenals een goede ventilatie, die essentieel is voor de juiste rijping en gezondheid van de trossen. Ook in de wijngaard worden de agrarische handelingen uitgevoerd met het volle respect voor de natuur, zonder het gebruik van chemicaliën, alleen getimed door de langzame stroom van de tijd en de maan. Al generaties lang hebben de protagonisten van de verschillende generaties die elkaar in de Tiberi-kelder hebben opgevolgd, zich nobel opgesteld aan de kant van de autochtone druivensoorten, Trebbiano en Grechetto, Ciliegiolo en Gamay del Perugino, zonder ooit gebruik te maken van de meer prestigieuze en commercieel aantrekkelijkere internationale soorten.
De etiketten van Tiberi zijn het weerspiegelde beeld van de wijnmakers die ze produceren, van hun maken wijnbouw die onverstoorbaar en onbewogen de blik richt op authentiek vakmanschap; het zijn flessen die over het verleden spreken zonder melancholie, zich ervan bewust dat ze concreet bijdragen aan het tot leven brengen van het verleden in het heden.
Tiberi is een garantie voor Umbra ambachtelijkheid al vier generaties lang. Een realiteit die aan het begin van de twintigste eeuw is ontstaan, die vandaag de dag door Cesare wordt voortgezet met de onmisbare hulp van zijn zoon Piero en zijn kleinzoon Federico. Vandaag de dag zijn er drie generaties betrokken in de kelder die samen een gemeenschappelijk resultaat nastreven, gedreven door een gemeenschappelijke passie: het herleven van de oudste wijntraditie in elk glas. Want in een historische periode zoals deze, geregeerd door de vloeibare stroom van de dingen, is er steeds meer behoefte aan het herontdekken van solide en duurzame houvasten. Overgebracht naar de wereld van wijn betekent dit de smaken die onze grootouders hebben geproefd, opnieuw op te poetsen, net als hun wijnvaardigheden. De flessen met het label Tiberi helpen ons op deze moeilijke reis terug in de tijd. In de Tiberi-kelder vindt de druivenpersing nog steeds plaats met de oude handmatige houten pers, de fermentaties gebeuren spontaan, zonder toevoegingen van geselecteerde gisten of additieven, en de botteling vindt plaats zonder enige vorm van filtratie of klaring.
A Montepetriolo, in de provincie Perugia, ten zuiden van het Trasimeno-meer: met de familie Tiberi ontdekken we het meest levendige en authentieke platteland van Umbrië. Slechts drie hectare wijngaard, met stokken van minstens 40 jaar oud die zich op 350 meter boven zeeniveau bevinden, op heuvelachtige gronden rijk aan skelet, verantwoordelijk voor de perfecte drainage van de bodem. Dankzij een zuidwestelijke oriëntatie genieten de rijen van een uitzonderlijke zonneschijn, evenals een goede ventilatie, die essentieel is voor de juiste rijping en gezondheid van de trossen. Ook in de wijngaard worden de agrarische handelingen uitgevoerd met het volle respect voor de natuur, zonder het gebruik van chemicaliën, alleen getimed door de langzame stroom van de tijd en de maan. Al generaties lang hebben de protagonisten van de verschillende generaties die elkaar in de Tiberi-kelder hebben opgevolgd, zich nobel opgesteld aan de kant van de autochtone druivensoorten, Trebbiano en Grechetto, Ciliegiolo en Gamay del Perugino, zonder ooit gebruik te maken van de meer prestigieuze en commercieel aantrekkelijkere internationale soorten.
De etiketten van Tiberi zijn het weerspiegelde beeld van de wijnmakers die ze produceren, van hun maken wijnbouw die onverstoorbaar en onbewogen de blik richt op authentiek vakmanschap; het zijn flessen die over het verleden spreken zonder melancholie, zich ervan bewust dat ze concreet bijdragen aan het tot leven brengen van het verleden in het heden.
