Torre Fornello
Wijnhuis Torre Fornello werd officieel opgericht in 1998 in Ziano Piacentino, aan de westelijke rand van Emilia-Romagna, door Enrico Sgorbati, die vastbesloten was om de wijntraditie van de familie te herstellen en te verheffen. In 1982 namen de Sgorbati, die altijd al wijnbouwers waren in de omliggende heuvels, het eigendom over, maar pas zestien jaar later zou Enrico het kleine dorpje renoveren waar vandaag de wijnmakerij zich bevindt. De geschiedenis van de gronden waarop Torre Fornello ligt, is eeuwenoud, zoals blijkt uit een document uit 1028 waaruit blijkt dat Diaken Gerardo van de Clerus van San Martino zijn landgoed naliet aan een edelvrouw uit Piacenza. De eerste rurale nederzettingen dateren uit de 13e eeuw, een periode waarin de oven, genaamd "fornello", werd gebouwd voor het bakken van bakstenen en kalkstenen. Twee eeuwen later werd er een toren gebouwd ter verdediging van het feodum vlakbij de fornello, waar de huidige naam Torre Fornello vandaan komt.
Op de meer dan 60 hectare wijngaarden in eigendom, de wijnmakerij Torre Fornello kweekt traditionele druivensoorten zoals Bonarda (lokale naam voor Croatina), Ortrugo, Malvasia Bianca di Candia Aromatica en Barbera, evenals internationale druiven zoals Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Cabernet Sauvignon. Al deze variëteiten worden gekweekt in biologische teelt op heterogene gronden, met aanwezigheid van klei, slib en kalk, variërend afhankelijk van de subzone. Ook de keuze van wijncontainers is zeer gevarieerd, met roestvrijstalen tanks, barriques en tonneaux van eikenhout, waarvan het gebruik varieert afhankelijk van het etiket in kwestie.
De wijnmakerij Torre Fornello heeft een uitgebreide en gevarieerde wijnlijn, die zich uitstrekt van stille witte en rode wijnen, spumante Metodo Classico, mousserende wijnen en passito. Alle flessen zijn gekenmerkt door een hoog kwaliteitsniveau, sommige verbonden met het Piacentino gebied en andere gekenmerkt door een internationale stijl. De wijngaard is ook de promotor van prachtige artistieke projecten zoals "Gioielli in Fermento", "Fermenti Naturali" en "Effervescenza".
Wijnhuis Torre Fornello werd officieel opgericht in 1998 in Ziano Piacentino, aan de westelijke rand van Emilia-Romagna, door Enrico Sgorbati, die vastbesloten was om de wijntraditie van de familie te herstellen en te verheffen. In 1982 namen de Sgorbati, die altijd al wijnbouwers waren in de omliggende heuvels, het eigendom over, maar pas zestien jaar later zou Enrico het kleine dorpje renoveren waar vandaag de wijnmakerij zich bevindt. De geschiedenis van de gronden waarop Torre Fornello ligt, is eeuwenoud, zoals blijkt uit een document uit 1028 waaruit blijkt dat Diaken Gerardo van de Clerus van San Martino zijn landgoed naliet aan een edelvrouw uit Piacenza. De eerste rurale nederzettingen dateren uit de 13e eeuw, een periode waarin de oven, genaamd "fornello", werd gebouwd voor het bakken van bakstenen en kalkstenen. Twee eeuwen later werd er een toren gebouwd ter verdediging van het feodum vlakbij de fornello, waar de huidige naam Torre Fornello vandaan komt.
Op de meer dan 60 hectare wijngaarden in eigendom, de wijnmakerij Torre Fornello kweekt traditionele druivensoorten zoals Bonarda (lokale naam voor Croatina), Ortrugo, Malvasia Bianca di Candia Aromatica en Barbera, evenals internationale druiven zoals Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Cabernet Sauvignon. Al deze variëteiten worden gekweekt in biologische teelt op heterogene gronden, met aanwezigheid van klei, slib en kalk, variërend afhankelijk van de subzone. Ook de keuze van wijncontainers is zeer gevarieerd, met roestvrijstalen tanks, barriques en tonneaux van eikenhout, waarvan het gebruik varieert afhankelijk van het etiket in kwestie.
De wijnmakerij Torre Fornello heeft een uitgebreide en gevarieerde wijnlijn, die zich uitstrekt van stille witte en rode wijnen, spumante Metodo Classico, mousserende wijnen en passito. Alle flessen zijn gekenmerkt door een hoog kwaliteitsniveau, sommige verbonden met het Piacentino gebied en andere gekenmerkt door een internationale stijl. De wijngaard is ook de promotor van prachtige artistieke projecten zoals "Gioielli in Fermento", "Fermenti Naturali" en "Effervescenza".
