Torre San Martino
Torre San Martino is een Romagna-wijnmakerij gelegen op de bosrijke heuvels van Modigliana die een vooraanstaande rol speelt in de herontdekking en waardering van de Sangiovese van Romagna. Het werd opgericht in 2001, toen architect Maurizio Costa enkele hectares grond kocht en toevallig een archeologische wijngaard van Sangiovese ontdekte, een van de oudste in Italië. Het is een klein perceel dat verborgen ligt achter bramenstruiken, gelegen op een steile helling, bevolkt door boompjes die, uit grondige analyses blijkt, dateren uit 1922.
De overige wijngaarden van Torre San Martino zijn ontstaan uit de enting van deze oude wijngaard en zijn allemaal gekweekt met de traditionele struikvorm. Ze strekken zich uit over 10 hectare langs de Faentino Apennijnen op een hoogte van ongeveer 350 meter, geworteld in een bodem die voornamelijk klei bevat, wat zorgt voor een goede frisheid van de druiven en de wijn. Het respect voor de traditie, de waardering van het gebied en het behoud van een gezond en evenwichtig ecosysteem zijn de criteria die het werk in de wijngaard leiden, daarom is er onlangs een biologisch conversieproject gestart.recentelijk is er een biologisch conversieproject gestart. De leiding van de wijnproductieprocessen is in handen van Francesco Bordini, een ervaren en zeer professionele wijnmaker, een grote specialist van Sangiovese en Romagna, die het beschouwt als "een land dat te lang is onderschat, maar daarentegen genereus, rijk aan parels, grote cru's en vakkundige ambachtslieden".
De wijnen van de wijnmakerij Torre San Martino weerspiegelen de morfologische en klimatologische kenmerken van het zeer begaafde gebied waaruit ze voortkomen. Ze worden allemaal gekenmerkt door een heldere en schone stijl, gericht op de geurigheid van het fruit, op dynamische minerale en zoute nuances en op de balans tussen elegante tannine-dikte, gematigde volheid en grote aromatische finesse. Naast de Sangiovese "Vigna 1922", afkomstig van bijna honderdjarige boompjes, een echt referentiepunt voor de regio, vallen de andere uitdrukkingen van Sangiovese van Romagna en de Vigna d'Oro, gemaakt van laat geoogste Albana-druiven, op door hun elegantie en complexiteit. Dit zijn ongetwijfeld interpretaties die bestemd zijn om een teken in het nationale wijnlandschap.
Torre San Martino is een Romagna-wijnmakerij gelegen op de bosrijke heuvels van Modigliana die een vooraanstaande rol speelt in de herontdekking en waardering van de Sangiovese van Romagna. Het werd opgericht in 2001, toen architect Maurizio Costa enkele hectares grond kocht en toevallig een archeologische wijngaard van Sangiovese ontdekte, een van de oudste in Italië. Het is een klein perceel dat verborgen ligt achter bramenstruiken, gelegen op een steile helling, bevolkt door boompjes die, uit grondige analyses blijkt, dateren uit 1922.
De overige wijngaarden van Torre San Martino zijn ontstaan uit de enting van deze oude wijngaard en zijn allemaal gekweekt met de traditionele struikvorm. Ze strekken zich uit over 10 hectare langs de Faentino Apennijnen op een hoogte van ongeveer 350 meter, geworteld in een bodem die voornamelijk klei bevat, wat zorgt voor een goede frisheid van de druiven en de wijn. Het respect voor de traditie, de waardering van het gebied en het behoud van een gezond en evenwichtig ecosysteem zijn de criteria die het werk in de wijngaard leiden, daarom is er onlangs een biologisch conversieproject gestart.recentelijk is er een biologisch conversieproject gestart. De leiding van de wijnproductieprocessen is in handen van Francesco Bordini, een ervaren en zeer professionele wijnmaker, een grote specialist van Sangiovese en Romagna, die het beschouwt als "een land dat te lang is onderschat, maar daarentegen genereus, rijk aan parels, grote cru's en vakkundige ambachtslieden".
De wijnen van de wijnmakerij Torre San Martino weerspiegelen de morfologische en klimatologische kenmerken van het zeer begaafde gebied waaruit ze voortkomen. Ze worden allemaal gekenmerkt door een heldere en schone stijl, gericht op de geurigheid van het fruit, op dynamische minerale en zoute nuances en op de balans tussen elegante tannine-dikte, gematigde volheid en grote aromatische finesse. Naast de Sangiovese "Vigna 1922", afkomstig van bijna honderdjarige boompjes, een echt referentiepunt voor de regio, vallen de andere uitdrukkingen van Sangiovese van Romagna en de Vigna d'Oro, gemaakt van laat geoogste Albana-druiven, op door hun elegantie en complexiteit. Dit zijn ongetwijfeld interpretaties die bestemd zijn om een teken in het nationale wijnlandschap.
