Trabucchi Illasi
Giuseppe Trabucchi is de ziel en het hart van dit bedrijf, dat in 1925 door zijn familie werd gekocht. De gronden van de wijnmakerij strekken zich uit over de Valpolicella en de gronden van Soave, op de top van de Monte Tenda, waar ze van bovenaf de hele vallei eronder domineren. Voor Giuseppe Trabucchi moet de bedrijfsfilosofie zijn belangrijkste gedachte weerspiegelen, namelijk dat wijn het gebied waarin het wordt geboren moet vertellen: in zijn geval de val d'Illasi. Om deze reden probeert hij de kenmerken die de blootstelling, de bodem en het klimaat van deze vallei aan de druiven geven, maximaal te benadrukken.
De wijngaarden zijn gelegen rond de villa en in percelen verspreid over andere delen van de vallei, zodat de verschillende kenmerken van elke afzonderlijke zone optimaal kunnen worden benut. De wijngaarden worden in guyot geleid, worden niet onkruidvrij gemaakt en er wordt in het voorjaar organische bemesting toegepast. De druiven worden gedroogd op rekken in een goed geventileerde omgeving. De wijnmakerij heeft daarentegen een moderne opzet met een verfijnd architectonisch ontwerp: verdeeld over drie gebouwen, waarvan de eerste dateert uit de 19e eeuw, de
tweede uit de jaren '90 en de derde, in gebruik sinds 2003, zich ontwikkelt over drie ondergrondse verdiepingen die via een tunnel met de historische wijnmakerij zijn verbonden.In deze ruimtes vindt de rijping en veroudering van de druiven plaats, die een eerste doorgang in barrique en een daaropvolgende in vat ondergaan. De etiketten die uit deze typische Venetiaanse wijnmakerij komen, zijn rijk aan kleur en hebben intense en krachtige fruitige geuren, gekenmerkt door grote elegantie en balans. Een wijnmakerij die zijn oorsprongsgebied weet te vertellen, vol ongelooflijke aroma's en verrassende smaken.
Giuseppe Trabucchi is de ziel en het hart van dit bedrijf, dat in 1925 door zijn familie werd gekocht. De gronden van de wijnmakerij strekken zich uit over de Valpolicella en de gronden van Soave, op de top van de Monte Tenda, waar ze van bovenaf de hele vallei eronder domineren. Voor Giuseppe Trabucchi moet de bedrijfsfilosofie zijn belangrijkste gedachte weerspiegelen, namelijk dat wijn het gebied waarin het wordt geboren moet vertellen: in zijn geval de val d'Illasi. Om deze reden probeert hij de kenmerken die de blootstelling, de bodem en het klimaat van deze vallei aan de druiven geven, maximaal te benadrukken.
De wijngaarden zijn gelegen rond de villa en in percelen verspreid over andere delen van de vallei, zodat de verschillende kenmerken van elke afzonderlijke zone optimaal kunnen worden benut. De wijngaarden worden in guyot geleid, worden niet onkruidvrij gemaakt en er wordt in het voorjaar organische bemesting toegepast. De druiven worden gedroogd op rekken in een goed geventileerde omgeving. De wijnmakerij heeft daarentegen een moderne opzet met een verfijnd architectonisch ontwerp: verdeeld over drie gebouwen, waarvan de eerste dateert uit de 19e eeuw, de
tweede uit de jaren '90 en de derde, in gebruik sinds 2003, zich ontwikkelt over drie ondergrondse verdiepingen die via een tunnel met de historische wijnmakerij zijn verbonden.In deze ruimtes vindt de rijping en veroudering van de druiven plaats, die een eerste doorgang in barrique en een daaropvolgende in vat ondergaan. De etiketten die uit deze typische Venetiaanse wijnmakerij komen, zijn rijk aan kleur en hebben intense en krachtige fruitige geuren, gekenmerkt door grote elegantie en balans. Een wijnmakerij die zijn oorsprongsgebied weet te vertellen, vol ongelooflijke aroma's en verrassende smaken.
