Ukiyo Spirits
De naam van het bedrijf is afgeleid van de Japanse term ukiyo, die het concept van een manier van leven volledig in het moment uitdrukt, met een lichte gemoedstoestand, losgekoppeld van de dagelijkse moeilijkheden van het leven. Een soort van carpe diem van de cultuur van de Opkomende Zon. Het bedrijf heeft zich in de loop der tijd onderscheiden door de puurheid van de distillaties, uitgevoerd in het teken van de verfijnde Japanse traditie, het resultaat van een waardevolle ervaring, doorgegeven van generatie op generatie door de eeuwen heen. Het bedrijf bevindt zich in de Prefectuur Kagoshima, nabij de vulkaan Sakurajima, in het uiterste zuiden van het Japanse grondgebied. Een gebied dat altijd de wieg is geweest van de oude productie van de oudste en meest populaire drank onder de Japanners, Shōchū.
De Gin komt voort uit de geschiedenis van het gebied. De productie is namelijk sterk verbonden met de traditie. Aan de basis van het verwerkingsproces ligt een Shōchū van uitstekende kwaliteit, geproduceerd met eersteklas gerst. Deze oude drank wordt gebruikt als ingrediënt voor een tweede distillatie, die plaatsvindt in traditionele ketels, met de toevoeging van de klassieke botanicals van Gin: jeneverbes, mandarijn en specerijen, naast een selectie van zorgvuldig geselecteerde lokale botanicals, die een bijzondere connotatie aan de uiteindelijke drank geven. Evenzo heeft de Vodka van Ukiyo Spirits een sterke territoriale connotatie. Het wordt gemaakt van rijst, afkomstig van de teelt op het eiland Okinawa.
Het hele assortiment van de etiketten die door Ukiyo Spirits worden aangeboden, past zo in de puurste Japanse traditie, dankzij een oude en vakkundige cultuur van distillatie. Onder de bijzondere ingrediënten van de Gin bevinden zich de kersenbloesems, citrusvruchten uit de regio, inheemse botanicals, die de geuren en aroma's teruggeven die typisch zijn voor de bergen die het productiegebied omringen. Een bijzonder ingrediënt van de Gin is Yuzu, een Japanse citrusvrucht die lijkt op een citroen, maar met een zeer dikke schil, rijk aan geuren en aroma's, bijzonder intens en aanhoudend, met een kenmerkende noot, gekenmerkt door aangename bittere nuances.
De naam van het bedrijf is afgeleid van de Japanse term ukiyo, die het concept van een manier van leven volledig in het moment uitdrukt, met een lichte gemoedstoestand, losgekoppeld van de dagelijkse moeilijkheden van het leven. Een soort van carpe diem van de cultuur van de Opkomende Zon. Het bedrijf heeft zich in de loop der tijd onderscheiden door de puurheid van de distillaties, uitgevoerd in het teken van de verfijnde Japanse traditie, het resultaat van een waardevolle ervaring, doorgegeven van generatie op generatie door de eeuwen heen. Het bedrijf bevindt zich in de Prefectuur Kagoshima, nabij de vulkaan Sakurajima, in het uiterste zuiden van het Japanse grondgebied. Een gebied dat altijd de wieg is geweest van de oude productie van de oudste en meest populaire drank onder de Japanners, Shōchū.
De Gin komt voort uit de geschiedenis van het gebied. De productie is namelijk sterk verbonden met de traditie. Aan de basis van het verwerkingsproces ligt een Shōchū van uitstekende kwaliteit, geproduceerd met eersteklas gerst. Deze oude drank wordt gebruikt als ingrediënt voor een tweede distillatie, die plaatsvindt in traditionele ketels, met de toevoeging van de klassieke botanicals van Gin: jeneverbes, mandarijn en specerijen, naast een selectie van zorgvuldig geselecteerde lokale botanicals, die een bijzondere connotatie aan de uiteindelijke drank geven. Evenzo heeft de Vodka van Ukiyo Spirits een sterke territoriale connotatie. Het wordt gemaakt van rijst, afkomstig van de teelt op het eiland Okinawa.
Het hele assortiment van de etiketten die door Ukiyo Spirits worden aangeboden, past zo in de puurste Japanse traditie, dankzij een oude en vakkundige cultuur van distillatie. Onder de bijzondere ingrediënten van de Gin bevinden zich de kersenbloesems, citrusvruchten uit de regio, inheemse botanicals, die de geuren en aroma's teruggeven die typisch zijn voor de bergen die het productiegebied omringen. Een bijzonder ingrediënt van de Gin is Yuzu, een Japanse citrusvrucht die lijkt op een citroen, maar met een zeer dikke schil, rijk aan geuren en aroma's, bijzonder intens en aanhoudend, met een kenmerkende noot, gekenmerkt door aangename bittere nuances.
