Vauversin
De familie Vauversin verbouwt wijngaarden in het gebied van Oger, in het hart van de Côte des Blancs. Dit is een historische realiteit van het gebied, aanwezig in de Champagne sinds het midden van de 17e eeuw en die na vijftien generaties nog steeds bijdraagt aan het succes van de regio. Gedurende vele eeuwen beperkte het landgoed Vauversin zich tot het verbouwen van de wijnstok, waarna de druiven aan andere lokale producenten werden verkocht. Pas in de eerste decennia van de 20e eeuw begon Fernand Vauversin, zich bewust van de waarde van zijn druiven, die altijd zeer gewild waren op de markt, zelf Champagne te vinificeren en te commercialiseren. Tegenwoordig wordt het landgoed beheerd door Laurent, die na zijn studies in de wijnbouw en oenologie en ervaring in Australië de leiding over het familiebezit met veel passie en expertise heeft overgenomen.
Het landgoed beslaat slechts drie hectare, verdeeld over talrijke percelen, bijna allemaal gelegen in het Grand Cru-gebied van Oger of in Avize en Le-Mesnil-sur-Oger, legendarische gebieden van de Côte des Blancs. De gronden bestaan uit kalksteen en gips, bijzonder
geschikt voor Chardonnay, dat niet toevallig de belangrijkste druivensoort van het huis is. Het domein bezit een waardevolle genetische erfenis van de druivensoort, die het al vele generaties verbouwt. De beste planten zijn geselecteerd om vervolgens stekken te maken die tot 1988 in het perceel Rossignol in het veld werden geplant en nog steeds voert het huis het werk van massaselectie uit in samenwerking met een lokale kweker. Het agronomisch beheer is zeer attent op het natuurlijke milieu en sinds 2011 is het hele bezit biologisch gecertificeerd.Het gebied van Champagne ligt op een grenslatituden voor de wijnbouw en geniet van een continentaal klimaat met oceanische invloeden. De klimaatverandering van de afgelopen decennia heeft ook in het noorden van Frankrijk zijn invloed gehad, met een constante stijging van de temperaturen die leidt tot steeds vroegere oogsten. De druiven worden perceel voor perceel geoogst en vervolgens apart gevinifieerd, zodat elke wijngaard zijn eigen bijzondere persoonlijkheid kan uitdrukken. Pas bij de creatie van de definitieve cuvées wordt gekozen welke basiswijnen
gebruikt worden om de verschillende etiketten te maken.De familie Vauversin verbouwt wijngaarden in het gebied van Oger, in het hart van de Côte des Blancs. Dit is een historische realiteit van het gebied, aanwezig in de Champagne sinds het midden van de 17e eeuw en die na vijftien generaties nog steeds bijdraagt aan het succes van de regio. Gedurende vele eeuwen beperkte het landgoed Vauversin zich tot het verbouwen van de wijnstok, waarna de druiven aan andere lokale producenten werden verkocht. Pas in de eerste decennia van de 20e eeuw begon Fernand Vauversin, zich bewust van de waarde van zijn druiven, die altijd zeer gewild waren op de markt, zelf Champagne te vinificeren en te commercialiseren. Tegenwoordig wordt het landgoed beheerd door Laurent, die na zijn studies in de wijnbouw en oenologie en ervaring in Australië de leiding over het familiebezit met veel passie en expertise heeft overgenomen.
Het landgoed beslaat slechts drie hectare, verdeeld over talrijke percelen, bijna allemaal gelegen in het Grand Cru-gebied van Oger of in Avize en Le-Mesnil-sur-Oger, legendarische gebieden van de Côte des Blancs. De gronden bestaan uit kalksteen en gips, bijzonder
geschikt voor Chardonnay, dat niet toevallig de belangrijkste druivensoort van het huis is. Het domein bezit een waardevolle genetische erfenis van de druivensoort, die het al vele generaties verbouwt. De beste planten zijn geselecteerd om vervolgens stekken te maken die tot 1988 in het perceel Rossignol in het veld werden geplant en nog steeds voert het huis het werk van massaselectie uit in samenwerking met een lokale kweker. Het agronomisch beheer is zeer attent op het natuurlijke milieu en sinds 2011 is het hele bezit biologisch gecertificeerd.Het gebied van Champagne ligt op een grenslatituden voor de wijnbouw en geniet van een continentaal klimaat met oceanische invloeden. De klimaatverandering van de afgelopen decennia heeft ook in het noorden van Frankrijk zijn invloed gehad, met een constante stijging van de temperaturen die leidt tot steeds vroegere oogsten. De druiven worden perceel voor perceel geoogst en vervolgens apart gevinifieerd, zodat elke wijngaard zijn eigen bijzondere persoonlijkheid kan uitdrukken. Pas bij de creatie van de definitieve cuvées wordt gekozen welke basiswijnen
gebruikt worden om de verschillende etiketten te maken.