Venit
Door een productieaanpak te hanteren die is gebaseerd op duurzaamheid, produceert de jonge Friulaanse onderneming Venit wijnen die de innovatieve dimensie van de PIWI-druivenrassen uitdrukken, variëteiten die zijn geselecteerd door middel van talrijke genetische kruisingen in de zoektocht naar de combinatie van kwaliteit en ziektebestendigheid. Deze druivenrassen maken het mogelijk om het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen drastisch te verminderen, met een positief effect op het milieu door de lagere impact van de teelt. De geesten en handen achter dit mooie project zijn Elia en Marco, broers van Venetiaanse oorsprong die worden verenigd door een sterke passie voor de wereld van wijn, een passie die de basis vormt van hun moderne visie die hen in staat heeft gesteld om een frisse wind te brengen in het gebied van Pordenone. De twee broers hebben de liefde voor de wijnbouw geërfd van hun grootvader Lino, die wijn produceerde voor eigen gebruik, en in 2019 hebben ze officieel de wijnmakerij opgericht.
De 18 hectare wijngaarden die eigendom zijn van het Venit-landgoed vallen binnen het productiegebied van de DOC Friuli Grave, waarvan de alluviale bodem rijk is aan kalk-dolomietafzettingen, met een laag van compacte klei die Caranto wordt genoemd. Bovendien wordt het microklimaat van het gebied zowel beïnvloed door de bergen, die het gebied beschermen tegen de koude noordenwinden, als door de Adriatische Zee, met zijn milde bries. Naast inheemse en internationale variëteiten, zoals Merlot, Carmenere en Pinot Grigio, fokt het landgoed talrijke PIWI-druivenrassen, waaronder Solaris, Soreli, Fleurtai, Sauvignon Rytos, Sauvignon Nepis en Merlot Khorus. Het agronomisch beheer is gebaseerd op de richtlijnen van gecertificeerde biologische landbouw, terwijl de oogst met de hand wordt uitgevoerd met lage opbrengsten van druiven per hectare, om de kwaliteit van de productie te verhogen. De verwerking vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks, hoewel voor de rijping ook grote eiken vaten en kleine Amerikaanse eiken vaten worden gebruikt.
De wijnen van Venit, gemaakt van PIWI-variëteiten, zijn onmiddellijk herkenbaar aan de oogvorm op het etiket, een weergave van de toekomstgerichte visie die de productie van Elia en Marco aanstuurt.
Door een productieaanpak te hanteren die is gebaseerd op duurzaamheid, produceert de jonge Friulaanse onderneming Venit wijnen die de innovatieve dimensie van de PIWI-druivenrassen uitdrukken, variëteiten die zijn geselecteerd door middel van talrijke genetische kruisingen in de zoektocht naar de combinatie van kwaliteit en ziektebestendigheid. Deze druivenrassen maken het mogelijk om het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen drastisch te verminderen, met een positief effect op het milieu door de lagere impact van de teelt. De geesten en handen achter dit mooie project zijn Elia en Marco, broers van Venetiaanse oorsprong die worden verenigd door een sterke passie voor de wereld van wijn, een passie die de basis vormt van hun moderne visie die hen in staat heeft gesteld om een frisse wind te brengen in het gebied van Pordenone. De twee broers hebben de liefde voor de wijnbouw geërfd van hun grootvader Lino, die wijn produceerde voor eigen gebruik, en in 2019 hebben ze officieel de wijnmakerij opgericht.
De 18 hectare wijngaarden die eigendom zijn van het Venit-landgoed vallen binnen het productiegebied van de DOC Friuli Grave, waarvan de alluviale bodem rijk is aan kalk-dolomietafzettingen, met een laag van compacte klei die Caranto wordt genoemd. Bovendien wordt het microklimaat van het gebied zowel beïnvloed door de bergen, die het gebied beschermen tegen de koude noordenwinden, als door de Adriatische Zee, met zijn milde bries. Naast inheemse en internationale variëteiten, zoals Merlot, Carmenere en Pinot Grigio, fokt het landgoed talrijke PIWI-druivenrassen, waaronder Solaris, Soreli, Fleurtai, Sauvignon Rytos, Sauvignon Nepis en Merlot Khorus. Het agronomisch beheer is gebaseerd op de richtlijnen van gecertificeerde biologische landbouw, terwijl de oogst met de hand wordt uitgevoerd met lage opbrengsten van druiven per hectare, om de kwaliteit van de productie te verhogen. De verwerking vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks, hoewel voor de rijping ook grote eiken vaten en kleine Amerikaanse eiken vaten worden gebruikt.
De wijnen van Venit, gemaakt van PIWI-variëteiten, zijn onmiddellijk herkenbaar aan de oogvorm op het etiket, een weergave van de toekomstgerichte visie die de productie van Elia en Marco aanstuurt.
