Venturini
De familiebedrijf Venturini is een getuige van de wijnbouwtraditie van Valpolicella, een gebied in de provincie Verona dat wereldwijd bekend is om de kwaliteit van zijn wijnen. Massimino en zijn vader Antonio richtten de wijnmakerij in 1963 op in San Floriano, een deelgemeente van San Pietro in Cariano, in het zuidelijke deel van de Valpolicella Classica. Vandaag de dag is het landgoed in handen van Giuseppina, Daniele en Mirco Venturini, die de familietraditie voortzetten met dezelfde passie als hun vader Massimino en grootvader Antonio. Giuseppina is verantwoordelijk voor de commerciële en administratieve kant, Daniele houdt zich bezig met de technische en wijnbouwaspecten, terwijl Mirco voor de wijngaard zorgt. De ongeveer 16 hectare wijngaarden die door het Venturini-landgoed worden verbouwd, worden gekweekt in eenvoudige en dubbele pergola's op kenmerkende terrassen ondersteund door stenen muren die de naam “marogne” dragen. De steile heuvels bestaan uit zeer lichte kalkhoudende bodems en zijn rijk aan skelet terwijl de gemiddelde hoogte is 250 meter boven zeeniveau. Op basis van deze pedologische en milieuparameters verbouwt de wijnmakerij de traditionele druivensoorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en Molinara. De oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd en, zoals voorgeschreven, worden de trossen bestemd voor Amarone en Recioto della Valpolicella gedurende enkele maanden gedroogd in de fruitkamer. Voor de veroudering van de belangrijkste wijnen gebruikt de familie Venturini grote vaten en eiken tonneaus, terwijl de etiketten voor snellere consumptie rijpen in roestvrijstalen tanks. De productie van de wijnmakerij Venturini omvat de belangrijkste denominaties van Valpolicella, namelijk Amarone, Recioto, Ripasso, Valpolicella Superiore en Valpolicella Classico. Alleen in de beste jaren maken de Venturini ook een Riserva di Amarone della Valpolicella. Over het algemeen zijn het etiketten die sterk geworteld zijn in de gevestigde traditie van het gebied, die zelfs teruggaat tot de tijd van de Romeinen.
De familiebedrijf Venturini is een getuige van de wijnbouwtraditie van Valpolicella, een gebied in de provincie Verona dat wereldwijd bekend is om de kwaliteit van zijn wijnen. Massimino en zijn vader Antonio richtten de wijnmakerij in 1963 op in San Floriano, een deelgemeente van San Pietro in Cariano, in het zuidelijke deel van de Valpolicella Classica. Vandaag de dag is het landgoed in handen van Giuseppina, Daniele en Mirco Venturini, die de familietraditie voortzetten met dezelfde passie als hun vader Massimino en grootvader Antonio. Giuseppina is verantwoordelijk voor de commerciële en administratieve kant, Daniele houdt zich bezig met de technische en wijnbouwaspecten, terwijl Mirco voor de wijngaard zorgt. De ongeveer 16 hectare wijngaarden die door het Venturini-landgoed worden verbouwd, worden gekweekt in eenvoudige en dubbele pergola's op kenmerkende terrassen ondersteund door stenen muren die de naam “marogne” dragen. De steile heuvels bestaan uit zeer lichte kalkhoudende bodems en zijn rijk aan skelet terwijl de gemiddelde hoogte is 250 meter boven zeeniveau. Op basis van deze pedologische en milieuparameters verbouwt de wijnmakerij de traditionele druivensoorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en Molinara. De oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd en, zoals voorgeschreven, worden de trossen bestemd voor Amarone en Recioto della Valpolicella gedurende enkele maanden gedroogd in de fruitkamer. Voor de veroudering van de belangrijkste wijnen gebruikt de familie Venturini grote vaten en eiken tonneaus, terwijl de etiketten voor snellere consumptie rijpen in roestvrijstalen tanks. De productie van de wijnmakerij Venturini omvat de belangrijkste denominaties van Valpolicella, namelijk Amarone, Recioto, Ripasso, Valpolicella Superiore en Valpolicella Classico. Alleen in de beste jaren maken de Venturini ook een Riserva di Amarone della Valpolicella. Over het algemeen zijn het etiketten die sterk geworteld zijn in de gevestigde traditie van het gebied, die zelfs teruggaat tot de tijd van de Romeinen.
