V&G Dupont
De champenoise realiteit V&G Dupont produceert evenwichtige en aangename Champagne, waarvan de echtheid de principes van duurzaamheid weerspiegelt waarop de productiefilosofie van het landgoed is gebaseerd. Aan het hoofd van de wijnmakerij, gelegen in Reuves, staan de echtgenoten Valérie en Gaёl Dupont, die de wijngaarden die ze van hun respectieve families hebben geërfd, hebben samengevoegd om hun eigen wijnproject te starten. Sinds 2015 is het landgoed begonnen met de overgang naar agro-ecologie, terwijl het in 2020 is begonnen met de omschakeling naar biologische landbouw. Voor de wijnproductie steunen de echtgenoten op de lokale coöperatie, die hen sinds 2019 in staat stelt de druiven van hun wijngaarden te vinifiëren en Champagne onder hun eigen naam te produceren.
Het landgoed V&G Dupont omvat slechts 5 hectare wijngaarden, gewijd aan de traditionele champenoise variëteiten Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir, aangeplant op klei-kalkhoudende bodems. De wijngaarden zijn verspreid over 10 dorpen in het departement Marne, waaronder Brimont, Vert-Toulon en Allemant, gemeentes die zich binnen de wijnbouwgebieden van het Saint-Thierry-massief bevinden,
van de Coteaux du Petits Morins en de Coteaux du Sézannais. Het agronomische beheer dat Valérie en Gaël omarmen, is gebaseerd op agro-ecologie, een discipline die gericht is op het behoud van biodiversiteit en het regenereren en behouden van de biologische gezondheid van de bodem door niet-invasieve landbouwmethoden toe te passen, evenals technieken zoals fytotherapie en agroforestry. In de kelder wordt de mousse in de fles geproduceerd volgens de Methode Champenoise en de wijnen worden uiteindelijk zonder enige dosage of met lage dosages op de markt gebracht.De productie van de wijnmakerij V&G Dupont is verdeeld in drie verschillende lijnen: 'Eveil', een getrouwe weerspiegeling van de agronomische benadering van het landgoed, voortkomend uit een selectie van de beste percelen die door Valérie en Gaël zijn verbouwd; 'Terroir et Caractère', uitdrukkingen van het terroir van Baye en Talus Saint Prix, de wieg van de coöperatie; en tenslotte 'Intemporels', een selectie van meerdere terroirs die de gevarieerde facetten van de Champagne-regio weerspiegelen. Buiten het betreffende label, worden de Champagne's van V&G Dupont gewaardeerd om hun
zachte en romige smaak, van groot evenwicht.De champenoise realiteit V&G Dupont produceert evenwichtige en aangename Champagne, waarvan de echtheid de principes van duurzaamheid weerspiegelt waarop de productiefilosofie van het landgoed is gebaseerd. Aan het hoofd van de wijnmakerij, gelegen in Reuves, staan de echtgenoten Valérie en Gaёl Dupont, die de wijngaarden die ze van hun respectieve families hebben geërfd, hebben samengevoegd om hun eigen wijnproject te starten. Sinds 2015 is het landgoed begonnen met de overgang naar agro-ecologie, terwijl het in 2020 is begonnen met de omschakeling naar biologische landbouw. Voor de wijnproductie steunen de echtgenoten op de lokale coöperatie, die hen sinds 2019 in staat stelt de druiven van hun wijngaarden te vinifiëren en Champagne onder hun eigen naam te produceren.
Het landgoed V&G Dupont omvat slechts 5 hectare wijngaarden, gewijd aan de traditionele champenoise variëteiten Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir, aangeplant op klei-kalkhoudende bodems. De wijngaarden zijn verspreid over 10 dorpen in het departement Marne, waaronder Brimont, Vert-Toulon en Allemant, gemeentes die zich binnen de wijnbouwgebieden van het Saint-Thierry-massief bevinden,
van de Coteaux du Petits Morins en de Coteaux du Sézannais. Het agronomische beheer dat Valérie en Gaël omarmen, is gebaseerd op agro-ecologie, een discipline die gericht is op het behoud van biodiversiteit en het regenereren en behouden van de biologische gezondheid van de bodem door niet-invasieve landbouwmethoden toe te passen, evenals technieken zoals fytotherapie en agroforestry. In de kelder wordt de mousse in de fles geproduceerd volgens de Methode Champenoise en de wijnen worden uiteindelijk zonder enige dosage of met lage dosages op de markt gebracht.De productie van de wijnmakerij V&G Dupont is verdeeld in drie verschillende lijnen: 'Eveil', een getrouwe weerspiegeling van de agronomische benadering van het landgoed, voortkomend uit een selectie van de beste percelen die door Valérie en Gaël zijn verbouwd; 'Terroir et Caractère', uitdrukkingen van het terroir van Baye en Talus Saint Prix, de wieg van de coöperatie; en tenslotte 'Intemporels', een selectie van meerdere terroirs die de gevarieerde facetten van de Champagne-regio weerspiegelen. Buiten het betreffende label, worden de Champagne's van V&G Dupont gewaardeerd om hun
zachte en romige smaak, van groot evenwicht.
