Viere Hänte

Het doel is eenvoudig: een gin of amaro aan te bieden die sterk verbonden is met het gebied, verteld door middel van nieuwsgierige verhalen en illustraties op het etiket. Bovendien verwijzen de kleuren van het glas dat voor de flessen wordt gebruikt naar zowel de tinten van Lessinia als naar die van de Italiaanse likeurtraditie.

Bij de bereiding van zijn gin en amaro gebruikt de Venetiaanse producent Viere Hänte voornamelijk lokale botanicals, waaronder de lijsterbes, de kastanje, de linde, de jeneverbes, de sinaasappel, de paardenbloem, de vlier, de kruidnagel, de dennenknoppen, de meidoorn, het basilicum, de kaasjeskruid, de rue, de kinine, de rabarber, de artisjok, het absint, de gentiaan, de mandarijn, de kamille en de walnootschil. De verwerkingsmethode die wordt toegepast is ambachtelijk en het gebruik van suikers, vaak misbruikt in de moderne likeurproductie, wordt daarentegen goed overwogen door de distilleerderij, die de minimale hoeveelheid gebruikt die nodig is om harmonie en smaakbalans in zijn producten te creëren. Bovendien gebruikt Viere Hänte voor zijn gin alcohol verkregen uit biologisch geteelde granen.

Een gemeenschappelijk kenmerk van de spirits van de distilleerderij Viere Hänte is de onweerstaanbare balsemachtige toets die wordt gegeven door het gebruik van de botanicals uit Lessinia.