Vignalta
Wijnmakerij Vignalta is het resultaat van een vriendschap die, aan het begin van de jaren '80, Lucio, Paolo en Luciana heeft doen besluiten zich te wagen aan de wijnproductie in Arquà Petrarca, in de provincie Padova. We bevinden ons in het gebied van de Colli Euganei, een vulkanische terroir met een gemengde samenstelling, waarin elke perceel in staat is om identiteitsnuances en kenmerken te geven. Het is Lucio, de ziel van de wijnmakerij, die vanaf het begin geloofde in de mogelijkheden van deze grond, door pionierskeuzes te maken, die Vignalta tot een productieve realiteit maakten die verschillende praktijken heeft voorgesteld die later gebruikelijk werden onder lokale wijnbouwers. Ten eerste werd besloten om hoogdichte wijngaarden te planten langs de hoogste heuvelhellingen van het gebied, en daarna werd er aandacht besteed aan milieuduurzaamheid. Vignalta, naast het volgen van bepaalde praktijken in de wijngaard, was inderdaad een van de eerste wijnmakerijen in Italië die fotovoltaïsche systemen installeerde om het verbruik van traditionele energie tot een minimum te beperken.
In de wijngaarden van Vignalta, die zich
die zich uitstrekken over ongeveer 50 hectare grond, worden verschillende witte en rode druivensoorten verbouwd, ook internationale, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Nero, Syrah en Chardonnay. Het wijnbouwprotocol, zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij, is modern, met bijzondere aandacht voor de bescherming van de natuur en het milieu rondom de wijngaarden. Tussen de rijen wordt geïntegreerde bestrijding toegepast, en er worden milieuvriendelijke bestrijdingsmiddelen toegepast, alleen wanneer de omstandigheden voor de incubatie van schimmelziekten zich voordoen. De aandacht in de wijngaard leidt tot trossen van hoge kwaliteit, en dus in de wijnmakerij is de benadering minimalistisch, gericht op het behoud van de integriteit van de aroma's en smaken die in elke druif zijn opgesloten.onthult zich met verschillende sensaties, waardoor de veelzijdigheid van de verschillende variëteiten wordt benadrukt.Wijnmakerij Vignalta is het resultaat van een vriendschap die, aan het begin van de jaren '80, Lucio, Paolo en Luciana heeft doen besluiten zich te wagen aan de wijnproductie in Arquà Petrarca, in de provincie Padova. We bevinden ons in het gebied van de Colli Euganei, een vulkanische terroir met een gemengde samenstelling, waarin elke perceel in staat is om identiteitsnuances en kenmerken te geven. Het is Lucio, de ziel van de wijnmakerij, die vanaf het begin geloofde in de mogelijkheden van deze grond, door pionierskeuzes te maken, die Vignalta tot een productieve realiteit maakten die verschillende praktijken heeft voorgesteld die later gebruikelijk werden onder lokale wijnbouwers. Ten eerste werd besloten om hoogdichte wijngaarden te planten langs de hoogste heuvelhellingen van het gebied, en daarna werd er aandacht besteed aan milieuduurzaamheid. Vignalta, naast het volgen van bepaalde praktijken in de wijngaard, was inderdaad een van de eerste wijnmakerijen in Italië die fotovoltaïsche systemen installeerde om het verbruik van traditionele energie tot een minimum te beperken.
In de wijngaarden van Vignalta, die zich
die zich uitstrekken over ongeveer 50 hectare grond, worden verschillende witte en rode druivensoorten verbouwd, ook internationale, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Nero, Syrah en Chardonnay. Het wijnbouwprotocol, zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij, is modern, met bijzondere aandacht voor de bescherming van de natuur en het milieu rondom de wijngaarden. Tussen de rijen wordt geïntegreerde bestrijding toegepast, en er worden milieuvriendelijke bestrijdingsmiddelen toegepast, alleen wanneer de omstandigheden voor de incubatie van schimmelziekten zich voordoen. De aandacht in de wijngaard leidt tot trossen van hoge kwaliteit, en dus in de wijnmakerij is de benadering minimalistisch, gericht op het behoud van de integriteit van de aroma's en smaken die in elke druif zijn opgesloten.onthult zich met verschillende sensaties, waardoor de veelzijdigheid van de verschillende variëteiten wordt benadrukt.