Villa al Cortile - Piccini
Onder het merk Villa al Cortile wil de familie Piccini hun visie op het prestigieuze gebied van Montalcino uitdrukken, met de deskundige leiding van degenen die al meer dan 140 jaar in de wijnwereld leven. We bevinden ons aan de noordkant van het Ilcinese gebied, precies in de plaats Canapaccia, een plek die de Piccini hebben gekozen binnen het programma "Generazione Vigneti", een project waaronder de familie vijf landgoederen heeft samengevoegd, in Toscane en andere Italiaanse regio's, geselecteerd in de loop der tijd om hun wijnfilosofie vrijelijk te uiten. Mario Piccini, de vierde generatie in de wijnbouw aan het hoofd van Piccini 1882, wordt in dit ambitieuze project ondersteund door zijn kinderen Ginevra, Benedetta en Michelangelo.
Het landgoed Villa al Cortile – Piccini beschikt over 12 hectare wijngaarden die zich uitstrekken van het gebied Montosoli, aan de noordkant van Montalcino, tot aan Lavacchio, in het zuidwestelijke deel van de denominatie. De wijngaarden, volledig aangeplant met Sangiovese Grosso, genieten respectievelijk van een frisse blootstelling aan het noorden en noordoosten, wat bijdraagt aan de opmerkelijke zuurheid van de druiven, en van een warme en zonnige.expositie naar het zuiden, de basis van de concentratie van de wijnen die hier worden geproduceerd. Ongeacht de referentiekant zijn temperatuurverschillen essentieel tijdens de rijping van de druiven, essentieel voor de optimale ontwikkeling van de aromatische precursors. De oogst wordt met de hand in kisten gedaan, zodat de integriteit van de trossen wordt gerespecteerd, terwijl de wijnbouwbenadering die door de familie Piccini wordt aangenomen, geïnspireerd is door de traditie. Voor de fermentatie worden speciale temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen fermentoren van gemiddelde en kleine afmetingen gebruikt, waarbij de maceraties meestal niet langer dan 10 dagen duren. De daaropvolgende malolactische fermentatie vindt spontaan plaats en het lange verouderingsproces, dat zich uitstrekt over een periode van 24 tot 36 maanden, vindt plaats in grote eiken vaten, met een capaciteit van 20 tot 50 hectoliter, om de aromatische impact van het hout op de wijn te minimaliseren.
Er zijn drie etiketten geproduceerd onder het merk Villa al Cortile – Piccini, allemaal uitdrukkingen verbonden aan het gebied, van de levendige frisheid van de Rosso di Montalcino tot de complexiteit van de Brunello van.Montalcino Riserva, langs de meer klassieke Brunello di Montalcino.
Onder het merk Villa al Cortile wil de familie Piccini hun visie op het prestigieuze gebied van Montalcino uitdrukken, met de deskundige leiding van degenen die al meer dan 140 jaar in de wijnwereld leven. We bevinden ons aan de noordkant van het Ilcinese gebied, precies in de plaats Canapaccia, een plek die de Piccini hebben gekozen binnen het programma "Generazione Vigneti", een project waaronder de familie vijf landgoederen heeft samengevoegd, in Toscane en andere Italiaanse regio's, geselecteerd in de loop der tijd om hun wijnfilosofie vrijelijk te uiten. Mario Piccini, de vierde generatie in de wijnbouw aan het hoofd van Piccini 1882, wordt in dit ambitieuze project ondersteund door zijn kinderen Ginevra, Benedetta en Michelangelo.
Het landgoed Villa al Cortile – Piccini beschikt over 12 hectare wijngaarden die zich uitstrekken van het gebied Montosoli, aan de noordkant van Montalcino, tot aan Lavacchio, in het zuidwestelijke deel van de denominatie. De wijngaarden, volledig aangeplant met Sangiovese Grosso, genieten respectievelijk van een frisse blootstelling aan het noorden en noordoosten, wat bijdraagt aan de opmerkelijke zuurheid van de druiven, en van een warme en zonnige.expositie naar het zuiden, de basis van de concentratie van de wijnen die hier worden geproduceerd. Ongeacht de referentiekant zijn temperatuurverschillen essentieel tijdens de rijping van de druiven, essentieel voor de optimale ontwikkeling van de aromatische precursors. De oogst wordt met de hand in kisten gedaan, zodat de integriteit van de trossen wordt gerespecteerd, terwijl de wijnbouwbenadering die door de familie Piccini wordt aangenomen, geïnspireerd is door de traditie. Voor de fermentatie worden speciale temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen fermentoren van gemiddelde en kleine afmetingen gebruikt, waarbij de maceraties meestal niet langer dan 10 dagen duren. De daaropvolgende malolactische fermentatie vindt spontaan plaats en het lange verouderingsproces, dat zich uitstrekt over een periode van 24 tot 36 maanden, vindt plaats in grote eiken vaten, met een capaciteit van 20 tot 50 hectoliter, om de aromatische impact van het hout op de wijn te minimaliseren.
Er zijn drie etiketten geproduceerd onder het merk Villa al Cortile – Piccini, allemaal uitdrukkingen verbonden aan het gebied, van de levendige frisheid van de Rosso di Montalcino tot de complexiteit van de Brunello van.Montalcino Riserva, langs de meer klassieke Brunello di Montalcino.
