Villa Zarri
Villa Zarri ligt in de buurt van Bologna en heeft een landgoed met een groot park en een magnifieke woning, die dateert uit de 16e eeuw. Een gebouw van twee verdiepingen, dat in de loop van de 18e eeuw is gerenoveerd door de Bolognese familie Angelelli, die door de eeuwen heen kunstenaars en intellectuelen heeft gehuisvest. Tegenwoordig is de Villa omgevormd tot een multifunctioneel centrum van bijzondere waarde, geschikt voor het houden van bruiloften, zakelijke vergaderingen, feesten en concerten. Sinds 2018 herbergt de Villa ook het Restaurant van Chef Agostino Iacobucci, dat verfijnde en creatieve gerechten aanbiedt binnen een elegante en verfijnde architectonische context.
Naast deze gastvrijheids- en restauratieactiviteiten is Villa Zarri altijd beroemd geweest om de aanwezigheid van een beroemde distilleerderij binnen zijn muren, uitgerust met een traditionele Charentais distilleerketel, bestemd voor de productie van hoogwaardige Italiaanse brandy. De distillatieactiviteit is ontstaan rond het midden van de jaren '50, toen Leonida Zarri het Venetiaanse bedrijf Pilla kocht, dat een uitstekende brandy en een
assortiment van likeuren, waaronder de Select, destijds een van de meest populaire Italiaanse aperitieven. Het bedrijf werd vervolgens verplaatst naar de buurt van Castel Maggiore, in een gebouw dicht bij Villa Zarri, dat eerder als stallen werd gebruikt, zodat het hele productie- en distillatieproces beter kon worden gevolgd en gecontroleerd.De Villa Zarri brandy werd in 1986 gecreëerd. Vanaf het begin was het doel duidelijk om niet alleen de beste Italiaanse brandy te maken, maar ook een label van absoluut internationaal niveau. Om de hoogste verfijning te garanderen, is het productieproces gebaseerd op een dubbele distillatie in een koperen Charentais distilleerketel. De basiswijn wordt geproduceerd met de typische druif van het gebied: de trebbiano romagnolo, die ook in Frankrijk wordt gebruikt onder de naam Ugni Blan voor Cognac. De brandewijn rijpt in franse eiken vaten uit Limousin van 350 liter, die een micro-oxygenatie en een langzame evolutie van de brandy mogelijk maken, die zo verfijnde tertiaire aroma's ontwikkelt. De eerste fles van de Brandy Zarri kwam in 1990 op de markt. Vandaag de
merk wordt erkend als de beste producent van Italiaanse ambachtelijke brandy.Villa Zarri ligt in de buurt van Bologna en heeft een landgoed met een groot park en een magnifieke woning, die dateert uit de 16e eeuw. Een gebouw van twee verdiepingen, dat in de loop van de 18e eeuw is gerenoveerd door de Bolognese familie Angelelli, die door de eeuwen heen kunstenaars en intellectuelen heeft gehuisvest. Tegenwoordig is de Villa omgevormd tot een multifunctioneel centrum van bijzondere waarde, geschikt voor het houden van bruiloften, zakelijke vergaderingen, feesten en concerten. Sinds 2018 herbergt de Villa ook het Restaurant van Chef Agostino Iacobucci, dat verfijnde en creatieve gerechten aanbiedt binnen een elegante en verfijnde architectonische context.
Naast deze gastvrijheids- en restauratieactiviteiten is Villa Zarri altijd beroemd geweest om de aanwezigheid van een beroemde distilleerderij binnen zijn muren, uitgerust met een traditionele Charentais distilleerketel, bestemd voor de productie van hoogwaardige Italiaanse brandy. De distillatieactiviteit is ontstaan rond het midden van de jaren '50, toen Leonida Zarri het Venetiaanse bedrijf Pilla kocht, dat een uitstekende brandy en een
assortiment van likeuren, waaronder de Select, destijds een van de meest populaire Italiaanse aperitieven. Het bedrijf werd vervolgens verplaatst naar de buurt van Castel Maggiore, in een gebouw dicht bij Villa Zarri, dat eerder als stallen werd gebruikt, zodat het hele productie- en distillatieproces beter kon worden gevolgd en gecontroleerd.De Villa Zarri brandy werd in 1986 gecreëerd. Vanaf het begin was het doel duidelijk om niet alleen de beste Italiaanse brandy te maken, maar ook een label van absoluut internationaal niveau. Om de hoogste verfijning te garanderen, is het productieproces gebaseerd op een dubbele distillatie in een koperen Charentais distilleerketel. De basiswijn wordt geproduceerd met de typische druif van het gebied: de trebbiano romagnolo, die ook in Frankrijk wordt gebruikt onder de naam Ugni Blan voor Cognac. De brandewijn rijpt in franse eiken vaten uit Limousin van 350 liter, die een micro-oxygenatie en een langzame evolutie van de brandy mogelijk maken, die zo verfijnde tertiaire aroma's ontwikkelt. De eerste fles van de Brandy Zarri kwam in 1990 op de markt. Vandaag de
merk wordt erkend als de beste producent van Italiaanse ambachtelijke brandy.