Vinessens Bodegas y Vinedos
Vinessens Bodegas y Vinedos is de voortzetting van het wijnverhaal geschreven door Rafa Bernabe, een wijnartiest, een experimentator, een waaghals, erkend in alle hoeken van de wereld als een van de pioniers van de ambachtelijke wijnbouw in Zuid-Spanje. Zijn Bodega bevindt zich in Villena, in het wijngebied van Alicante, een tussenland, tussen de kust, de lange zandstranden, de zoutlucht en de hoge, rotsachtige hoogvlakten op 700 meter boven zeeniveau, en zijn verhaal is verweven met dat van Marta en Andres, een paar oenologen, vrienden van Rafa voor het leven. De wijnen die ze maken zijn een perfecte mix van deze twee tegengestelde territoriale zielen: hoewel ze afkomstig zijn uit een van de heetste gebieden van heel Spanje, verbazen ze met de ontwrichtende frisheid die ze bij elke slok weten te bieden. Zijn bush-vine wijngaarden, beheerd volgens de principes van biologische landbouw, zijn verspreid over twee verschillende landschapsgebieden: in het natuurpark La Mata, dat uitkijkt op de zee op arme, zanderige bodems, worden de typische witte druivensoorten van het gebied verbouwd,zoals Muscat de Alexandria en de Merseguera, terwijl in de wijngaarden van Villena, de Monastrell, de Granache, de Rojal en de Ramblis de rol van onbetwiste protagonisten vervullen.
De wijnmakerij Vinessens Bodegas y Vinedos doet niet weinig voor Rafa: het doorgeven van de wijntraditie van een uniek en excentriek personage uit deze Spaanse regio, met een moedig en progressief karakter dat zich elke dag inzet om zijn strijd te voeren tegen die wijnindustrie die in zijn land heeft geleid tot het verlies van de authentieke smaak van de meest typische variëteiten, ten gunste van de homogenisering van smaak en stijl. In de wijngaard is het gebruik van alle soorten pesticiden en synthetische producten verboden, ten gunste van een gerichte, respectvolle en duurzame zorg voor de bodems, die hand in hand gaat met de teelt van die variëteiten die met uitsterven bedreigd zijn. Zijn stijl van wijnmaken in de kelder is geïnspireerd en beïnvloed door de Georgische wijnmakers, door de spirituele relatie die zij aangaan met dat gistingmost en vooral door het gebruik dat zij maken van de qvevri,terracotta amforen. Rafa was de eerste in Spanje die die tinajas van Villarobledo gebruikte, gemaakt door ambachtsman Juan Padilla, vóór elke mode, vóór elke commerciële druk, voordat de authentieke betekenis verloren ging; zijn bijzonderheid was het gebruik van de amforen als een echte meester, zonder iets toe te voegen dat niet de druif zelf is, de wijn teruggeven aan de aarde, waardoor het organoleptische en tactiele profiel wordt verrijkt, zonder afbreuk te doen aan de drinkbaarheid en energie. Dank Maria en Andres voor het feit dat de wijnen van Rafa zo tot stand kwamen, van de ene op de andere dag.
Vinessens Bodegas y Vinedos is de voortzetting van het wijnverhaal geschreven door Rafa Bernabe, een wijnartiest, een experimentator, een waaghals, erkend in alle hoeken van de wereld als een van de pioniers van de ambachtelijke wijnbouw in Zuid-Spanje. Zijn Bodega bevindt zich in Villena, in het wijngebied van Alicante, een tussenland, tussen de kust, de lange zandstranden, de zoutlucht en de hoge, rotsachtige hoogvlakten op 700 meter boven zeeniveau, en zijn verhaal is verweven met dat van Marta en Andres, een paar oenologen, vrienden van Rafa voor het leven. De wijnen die ze maken zijn een perfecte mix van deze twee tegengestelde territoriale zielen: hoewel ze afkomstig zijn uit een van de heetste gebieden van heel Spanje, verbazen ze met de ontwrichtende frisheid die ze bij elke slok weten te bieden. Zijn bush-vine wijngaarden, beheerd volgens de principes van biologische landbouw, zijn verspreid over twee verschillende landschapsgebieden: in het natuurpark La Mata, dat uitkijkt op de zee op arme, zanderige bodems, worden de typische witte druivensoorten van het gebied verbouwd,zoals Muscat de Alexandria en de Merseguera, terwijl in de wijngaarden van Villena, de Monastrell, de Granache, de Rojal en de Ramblis de rol van onbetwiste protagonisten vervullen.
De wijnmakerij Vinessens Bodegas y Vinedos doet niet weinig voor Rafa: het doorgeven van de wijntraditie van een uniek en excentriek personage uit deze Spaanse regio, met een moedig en progressief karakter dat zich elke dag inzet om zijn strijd te voeren tegen die wijnindustrie die in zijn land heeft geleid tot het verlies van de authentieke smaak van de meest typische variëteiten, ten gunste van de homogenisering van smaak en stijl. In de wijngaard is het gebruik van alle soorten pesticiden en synthetische producten verboden, ten gunste van een gerichte, respectvolle en duurzame zorg voor de bodems, die hand in hand gaat met de teelt van die variëteiten die met uitsterven bedreigd zijn. Zijn stijl van wijnmaken in de kelder is geïnspireerd en beïnvloed door de Georgische wijnmakers, door de spirituele relatie die zij aangaan met dat gistingmost en vooral door het gebruik dat zij maken van de qvevri,terracotta amforen. Rafa was de eerste in Spanje die die tinajas van Villarobledo gebruikte, gemaakt door ambachtsman Juan Padilla, vóór elke mode, vóór elke commerciële druk, voordat de authentieke betekenis verloren ging; zijn bijzonderheid was het gebruik van de amforen als een echte meester, zonder iets toe te voegen dat niet de druif zelf is, de wijn teruggeven aan de aarde, waardoor het organoleptische en tactiele profiel wordt verrijkt, zonder afbreuk te doen aan de drinkbaarheid en energie. Dank Maria en Andres voor het feit dat de wijnen van Rafa zo tot stand kwamen, van de ene op de andere dag.
