Weingut Wageck
Het verhaal van Weingut Wageck is verbonden met de figuur van Wilhelm Wageck, geboren in 1900, die al in 1924, samen met zijn vrouw Luise, een onderneming in de wijnwereld begon in Bissersheim, het dorp waar de familie al eeuwenlang geworteld was. Wijnbouw was zeker niet de hoofdactiviteit en vooral in magere tijden was er minstens een tweede baan nodig. De huidige wijnmakerij werd opgericht in 1973, toen Gunter Pfaffmann door een huwelijk in de familie kwam, wat leidde tot de oprichting van Wageck-Pfaffmann: de zonen, Franck en Thomas, traden toe tot het bedrijf na hun afstuderen aan de Universiteit van Geisenheim en vertegenwoordigen nu de vijfde generatie.
Weingut Wageck is nog steeds gevestigd in het kleine dorp Bissersheim, binnen de wijnregio Palts, dat rechthoekige gebied ingesloten tussen de beboste heuvels in het westen en de Rijn in het oosten, terwijl de zuidkant grenst aan de Franse regio Elzas. Het bezit strekt zich uit over een oppervlakte van 58 hectare wijngaarden, verdeeld over talrijke percelen en gelegen in het gebied van verschillende gemeenten.
van verschillende gemeenten: in Bissersheim bevinden zich de wijngaarden Goldberg, Held, Orlenberg en Steig; in het dorp Kirchheim ligt Steinacker, terwijl Großkarlbach de gemeente is van Burgweg en Osterberg. De bodems worden gekenmerkt door mengsels van zand, mergel en klei en bedekken, in meer of mindere mate, een kalkstenen ondergrond: ze liggen op een hoogte van minder dan 200 meter en zijn gericht op het zuiden. In een verrassend mild klimaat worden er een veelheid aan variëteiten, waaronder verschillende resistente druivenrassen, geteeld: Dornfelder, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Mitos, Cabernet Cubin, Dunkelfelder, Lemberger zijn voorbeelden van nieuwe zwarte druivenkruisingen die in de jaren zeventig zijn gemaakt. Ze worden vergezeld door meer traditionele variëteiten: zeker Pinot Noir, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, terwijl de witte druif, die 60% van de wijngaard uitmaakt, vooral wordt vertegenwoordigd door Riesling, Chardonnay, Pinot Gris en Blanc, Sauvignon, Müller-Thurgau, Silvaner, Kerner. Het beheer is gebaseerd op een milieuvriendelijke benadering, waarbij het gebruik van pesticiden wordt vermeden.
alleen met biologische sprays, gebruikmakend van organische compost voor bemesting: de oogst is handmatig, met selectie van de trossen in de wijngaard en beperkte opbrengsten.De vinificaties van Weingut Wageck volgen geen rigide schema, maar, gezien de hoeveelheid variabelen, worden ze telkens aangepast aan de variëteit en de herkomst, evenals aan de gang van het jaar. De fermentaties zijn over het algemeen spontaan en er wordt veel gebruik gemaakt van hout voor de rijping: demi-muid, tonneaux en barrique.
Het verhaal van Weingut Wageck is verbonden met de figuur van Wilhelm Wageck, geboren in 1900, die al in 1924, samen met zijn vrouw Luise, een onderneming in de wijnwereld begon in Bissersheim, het dorp waar de familie al eeuwenlang geworteld was. Wijnbouw was zeker niet de hoofdactiviteit en vooral in magere tijden was er minstens een tweede baan nodig. De huidige wijnmakerij werd opgericht in 1973, toen Gunter Pfaffmann door een huwelijk in de familie kwam, wat leidde tot de oprichting van Wageck-Pfaffmann: de zonen, Franck en Thomas, traden toe tot het bedrijf na hun afstuderen aan de Universiteit van Geisenheim en vertegenwoordigen nu de vijfde generatie.
Weingut Wageck is nog steeds gevestigd in het kleine dorp Bissersheim, binnen de wijnregio Palts, dat rechthoekige gebied ingesloten tussen de beboste heuvels in het westen en de Rijn in het oosten, terwijl de zuidkant grenst aan de Franse regio Elzas. Het bezit strekt zich uit over een oppervlakte van 58 hectare wijngaarden, verdeeld over talrijke percelen en gelegen in het gebied van verschillende gemeenten.
van verschillende gemeenten: in Bissersheim bevinden zich de wijngaarden Goldberg, Held, Orlenberg en Steig; in het dorp Kirchheim ligt Steinacker, terwijl Großkarlbach de gemeente is van Burgweg en Osterberg. De bodems worden gekenmerkt door mengsels van zand, mergel en klei en bedekken, in meer of mindere mate, een kalkstenen ondergrond: ze liggen op een hoogte van minder dan 200 meter en zijn gericht op het zuiden. In een verrassend mild klimaat worden er een veelheid aan variëteiten, waaronder verschillende resistente druivenrassen, geteeld: Dornfelder, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Mitos, Cabernet Cubin, Dunkelfelder, Lemberger zijn voorbeelden van nieuwe zwarte druivenkruisingen die in de jaren zeventig zijn gemaakt. Ze worden vergezeld door meer traditionele variëteiten: zeker Pinot Noir, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, terwijl de witte druif, die 60% van de wijngaard uitmaakt, vooral wordt vertegenwoordigd door Riesling, Chardonnay, Pinot Gris en Blanc, Sauvignon, Müller-Thurgau, Silvaner, Kerner. Het beheer is gebaseerd op een milieuvriendelijke benadering, waarbij het gebruik van pesticiden wordt vermeden.
alleen met biologische sprays, gebruikmakend van organische compost voor bemesting: de oogst is handmatig, met selectie van de trossen in de wijngaard en beperkte opbrengsten.De vinificaties van Weingut Wageck volgen geen rigide schema, maar, gezien de hoeveelheid variabelen, worden ze telkens aangepast aan de variëteit en de herkomst, evenals aan de gang van het jaar. De fermentaties zijn over het algemeen spontaan en er wordt veel gebruik gemaakt van hout voor de rijping: demi-muid, tonneaux en barrique.
