White Oak Distillery
De White Oak Distillery bevindt zich in de stad Akashi, in de prefectuur Hyogo. We zijn niet ver van de stad Kobe, dicht bij de zee, een locatie die bijdraagt aan het beïnvloeden van het klimaat, mild en gematigd zelfs tijdens de winterseizoenen. Het is een productiebedrijf met een zeer interessante geschiedenis: het was namelijk de eerste distilleerderij die de staatslicentie verkreeg, in 1919, om te beginnen met de productie van gedistilleerde dranken, en bijgevolg was het de eerste die zich toelegde op de productie van Japanse whisky. White Oak, tegenwoordig eigendom van Eigashima, staat bekend om een strikt traditionele productie, en tot 1984 werden zijn producten uitsluitend binnen de nationale grenzen verkocht. Pas na deze datum, in overeenstemming met een belangrijke herstructurering van de bedrijfsgebouwen, waarin ruimtes werden toegevoegd die uitsluitend aan de productie van Whisky waren gewijd, begonnen de etiketten van de distilleerderij ook buiten Japan te worden gedistribueerd. Vandaag de dag kenmerkt de White Oak Distillery zich
De whisky's geproduceerd door de White Oak Distillery getuigen van het mooie pad dat deze gedistilleerde drank heeft afgelegd in het Verre Oosten. Vooral in de afgelopen twintig jaar hebben Japanse whisky's namelijk een opmerkelijk succes gekend, niet alleen onder consumenten over de hele wereld, maar ook op het gebied van kritiek. We mogen niet vergeten dat, in 2001, een Japans product de World Whisky Awards heeft gewonnen, waarbij het in de beoordeling van internationale critici een Schotse Single Malt overtrof. Een bijna "historische" datum, die bevestigt dat Japan een land is dat serieus moet worden overwogen voor whisky van absolute kwaliteit.
Onder de producten die binnen de White Oak Distillery worden gedistilleerd, vinden we zowel Blended Whisky als Single Malt, gemaakt met bijna manische zorg, waarbij elke fase van de verwerking wordt gevolgd met de typische strengheid die de Japanse cultuur kenmerkt. Tussen de
verschillende etiketten die worden aanbevolen om te proeven zijn de Single Malt "Akashi" en de Blended "Tokinoka".
De White Oak Distillery bevindt zich in de stad Akashi, in de prefectuur Hyogo. We zijn niet ver van de stad Kobe, dicht bij de zee, een locatie die bijdraagt aan het beïnvloeden van het klimaat, mild en gematigd zelfs tijdens de winterseizoenen. Het is een productiebedrijf met een zeer interessante geschiedenis: het was namelijk de eerste distilleerderij die de staatslicentie verkreeg, in 1919, om te beginnen met de productie van gedistilleerde dranken, en bijgevolg was het de eerste die zich toelegde op de productie van Japanse whisky. White Oak, tegenwoordig eigendom van Eigashima, staat bekend om een strikt traditionele productie, en tot 1984 werden zijn producten uitsluitend binnen de nationale grenzen verkocht. Pas na deze datum, in overeenstemming met een belangrijke herstructurering van de bedrijfsgebouwen, waarin ruimtes werden toegevoegd die uitsluitend aan de productie van Whisky waren gewijd, begonnen de etiketten van de distilleerderij ook buiten Japan te worden gedistribueerd. Vandaag de dag kenmerkt de White Oak Distillery zich
De whisky's geproduceerd door de White Oak Distillery getuigen van het mooie pad dat deze gedistilleerde drank heeft afgelegd in het Verre Oosten. Vooral in de afgelopen twintig jaar hebben Japanse whisky's namelijk een opmerkelijk succes gekend, niet alleen onder consumenten over de hele wereld, maar ook op het gebied van kritiek. We mogen niet vergeten dat, in 2001, een Japans product de World Whisky Awards heeft gewonnen, waarbij het in de beoordeling van internationale critici een Schotse Single Malt overtrof. Een bijna "historische" datum, die bevestigt dat Japan een land is dat serieus moet worden overwogen voor whisky van absolute kwaliteit.
Onder de producten die binnen de White Oak Distillery worden gedistilleerd, vinden we zowel Blended Whisky als Single Malt, gemaakt met bijna manische zorg, waarbij elke fase van de verwerking wordt gevolgd met de typische strengheid die de Japanse cultuur kenmerkt. Tussen de
verschillende etiketten die worden aanbevolen om te proeven zijn de Single Malt "Akashi" en de Blended "Tokinoka".
