Windspiel
Het avontuur van Windspiel, jonge Duitse distilleerderij, is ontstaan uit vier vrienden, Sandra Wimmeler, Denis Lönnendonker, Rebecca Mertes en Tobias Schwoll, die besloten hun leven radicaal te veranderen en samen op een boerderij te gaan wonen om terug te keren naar het land en te leven van hun werk in totale rust en harmonie met zichzelf en de natuur. Dit alles zonder hun eigen persoonlijkheid, gewoonten en hun 'epicureaanse' levensstijl te verloochenen, gekenmerkt door elegantie, stijl en verfijning.
De Windspiel-boerderij ligt te midden van het groen in een dorpje nabij de kleine stad Daun, in dat gebied van de Rijnland dat bekend staat als Vulkaneifel, vanwege zijn vulkanische oorsprong. De drie vrienden begonnen hier met het fokken van geiten en varkens, maar hun belangrijkste project was het verbouwen van hoogwaardige aardappelen zoals die van het nabijgelegen Eifel-plateau. De vulkanische en rotsachtige grond van de boerderij bleek al snel ongeschikt voor die productie en op een avond, terwijl ze zoals gewoonlijk aardappelen aten en gin dronken, kregen de vier vrienden een idee: gin produceren uit tubers gekweekt op de boerderij.
De naam Windspiel, bedacht door de vier vrienden om hun gin te noemen, betekent “windhond” en roept een oude legende op: er wordt verteld dat Frederik II van Pruisen, een grote liefhebber van windhonden, al in de 18e eeuw van plan was een likeur te produceren met de fijne aardappelen uit de Eifel. De gin van Windspiel is zo ontstaan als eerbetoon aan Frederik de Grote en het handwerk van de 4 vrienden.
Het avontuur van Windspiel, jonge Duitse distilleerderij, is ontstaan uit vier vrienden, Sandra Wimmeler, Denis Lönnendonker, Rebecca Mertes en Tobias Schwoll, die besloten hun leven radicaal te veranderen en samen op een boerderij te gaan wonen om terug te keren naar het land en te leven van hun werk in totale rust en harmonie met zichzelf en de natuur. Dit alles zonder hun eigen persoonlijkheid, gewoonten en hun 'epicureaanse' levensstijl te verloochenen, gekenmerkt door elegantie, stijl en verfijning.
De Windspiel-boerderij ligt te midden van het groen in een dorpje nabij de kleine stad Daun, in dat gebied van de Rijnland dat bekend staat als Vulkaneifel, vanwege zijn vulkanische oorsprong. De drie vrienden begonnen hier met het fokken van geiten en varkens, maar hun belangrijkste project was het verbouwen van hoogwaardige aardappelen zoals die van het nabijgelegen Eifel-plateau. De vulkanische en rotsachtige grond van de boerderij bleek al snel ongeschikt voor die productie en op een avond, terwijl ze zoals gewoonlijk aardappelen aten en gin dronken, kregen de vier vrienden een idee: gin produceren uit tubers gekweekt op de boerderij.
De naam Windspiel, bedacht door de vier vrienden om hun gin te noemen, betekent “windhond” en roept een oude legende op: er wordt verteld dat Frederik II van Pruisen, een grote liefhebber van windhonden, al in de 18e eeuw van plan was een likeur te produceren met de fijne aardappelen uit de Eifel. De gin van Windspiel is zo ontstaan als eerbetoon aan Frederik de Grote en het handwerk van de 4 vrienden.
