Woodford Reserve Distillery
Woodford Reserve is een van de oudste distilleerderijen in Kentucky, actief sinds 1812 en door de eeuwen heen een kleine en ambachtelijke productie gebleven. Het bevindt zich in de Woodford County, doorkruist door de beroemde Route 60. Het historische belang wordt bevestigd door de opname van de locatie in het prestigieuze National Register of Historic Places. Het werd oorspronkelijk opgericht door Elijah Pepper en werd beroemd, halverwege de 19e eeuw, onder de naam van de zoon van de oprichter: Oscar Pepper Distillery. In 1878 veranderde het van eigenaar en nam de naam Labrot & Graham aan en werd in 1941 overgenomen door de Brown-Forman Corporation. Het bottelmerk werd pas in 1996 gelanceerd, en werd een onbetwist symbool van kwaliteitsbourbon. Momenteel worden er vijf hoofdlijnen geproduceerd, plus andere gelimiteerde uitgaven.
De whisky's van de Woodford Reserve Distillery worden geproduceerd dankzij een eeuwenoud knowhow, gebaseerd op het vakkundig gebruik van sour mash voor de fermentaties, op een driedubbele distillatie van Ierse oorsprong en op de veroudering in zeer getoaste witte eiken vaten. De distilleerderij is uitgerust met cypressenhouten fermentoren van meer dan 100 jaar oud en traditionele discontinuïteit koperen distilleerketels. De kwaliteit van de productie wordt niet alleen gegarandeerd door bewerkingen die in kleine batches worden uitgevoerd, dat wil zeggen in kleine hoeveelheden, door zeer langzame processen, zowel tijdens de fermentatie als de distillatie. De master distiller Chris Morris, beroemd geworden omdat hij de eerste esdoornhouten vat ter wereld heeft geproduceerd en Bourbon voor de eerste keer heeft laten rijpen in ex-Pinot Noir en ex-Chardonnay vaten, leidt en houdt toezicht op alle bewerkingen.
De Woodford Reserve Distillery is een van de meest belangrijke en prestigieuze namen voor de productie van Bourbon, de typische whiskey uit Kentucky. Het respect voor oude tradities en een goede dosis creativiteit zijn de fundamentele elementen voor het creëren van intense, rijke en elegante Bourbon, gewaardeerd over de hele wereld.
Woodford Reserve is een van de oudste distilleerderijen in Kentucky, actief sinds 1812 en door de eeuwen heen een kleine en ambachtelijke productie gebleven. Het bevindt zich in de Woodford County, doorkruist door de beroemde Route 60. Het historische belang wordt bevestigd door de opname van de locatie in het prestigieuze National Register of Historic Places. Het werd oorspronkelijk opgericht door Elijah Pepper en werd beroemd, halverwege de 19e eeuw, onder de naam van de zoon van de oprichter: Oscar Pepper Distillery. In 1878 veranderde het van eigenaar en nam de naam Labrot & Graham aan en werd in 1941 overgenomen door de Brown-Forman Corporation. Het bottelmerk werd pas in 1996 gelanceerd, en werd een onbetwist symbool van kwaliteitsbourbon. Momenteel worden er vijf hoofdlijnen geproduceerd, plus andere gelimiteerde uitgaven.
De whisky's van de Woodford Reserve Distillery worden geproduceerd dankzij een eeuwenoud knowhow, gebaseerd op het vakkundig gebruik van sour mash voor de fermentaties, op een driedubbele distillatie van Ierse oorsprong en op de veroudering in zeer getoaste witte eiken vaten. De distilleerderij is uitgerust met cypressenhouten fermentoren van meer dan 100 jaar oud en traditionele discontinuïteit koperen distilleerketels. De kwaliteit van de productie wordt niet alleen gegarandeerd door bewerkingen die in kleine batches worden uitgevoerd, dat wil zeggen in kleine hoeveelheden, door zeer langzame processen, zowel tijdens de fermentatie als de distillatie. De master distiller Chris Morris, beroemd geworden omdat hij de eerste esdoornhouten vat ter wereld heeft geproduceerd en Bourbon voor de eerste keer heeft laten rijpen in ex-Pinot Noir en ex-Chardonnay vaten, leidt en houdt toezicht op alle bewerkingen.
De Woodford Reserve Distillery is een van de meest belangrijke en prestigieuze namen voor de productie van Bourbon, de typische whiskey uit Kentucky. Het respect voor oude tradities en een goede dosis creativiteit zijn de fundamentele elementen voor het creëren van intense, rijke en elegante Bourbon, gewaardeerd over de hele wereld.
