Zwack Unicum
De geschiedenis van Zwack Unicum heeft een oude oorsprong, die zijn wortels heeft in de geschiedenis van het Oostenrijks-Hongaarse Rijk. Het is in 1790 wanneer Joseph II, keizer en koning van Hongarije, Dr. Zwack, de arts van het keizerlijke hof, oproept om hem zijn spijsverteringsproblemen te vertellen. De dokter gaf hem toen, na erover nagedacht te hebben, een slok van een kruidenlikeur, waarop de legende zegt dat Joseph II antwoordde met de woorden "Das ist ein unicum", oftewel "dit nectar is uniek". Zo is de oorsprong van de naam van dit product onthuld, dat het begin markeerde van de Zwack-distilleerderij, die zich in 1892 vestigde in het IX. district van Boedapest, waar het nog steeds is gevestigd, in een grotere ruimte, om te voldoen aan een steeds groter wordend succes en een toenemende productiebehoefte. Vandaag de dag staat Sandor Zwack aan het hoofd van deze productiefaciliteit, die in het afgelopen decennium heeft bijgedragen aan de vernieuwing van het imago van de geproduceerde producten, door een aantrekkelijker grafisch ontwerp in te voeren voor elke etiket.
De Unicum van Zwack wordt gemaakt op basis van het originele recept, gedateerd 1790. Het is een van de oudste kruidenlikeuren die in Europa wordt gemaakt, die tot stand komt door een verwerking van meer dan veertig kruiden en specerijen. Deze grondstoffen worden zorgvuldig geselecteerd en komen van alle vijf continenten, met elementen die ook uit landen zoals Australië, Malawi en India komen. Sommige ingrediënten, die als essentieel worden beschouwd om de klassieke smaak aan de Unicum te geven, worden persoonlijk gewogen door Anne Marshall Zwack, de moeder van Sandor, om de exacte dosering geheim en in de familie te houden. De productie komt echt op gang wanneer kruiden en specerijen zowel worden gemacereerd, ondergedompeld in alcohol van de hoogste kwaliteit op basis van maïs, als gedistilleerd, of alleen gemacereerd of gedistilleerd, afhankelijk van welke procedure het meest geschikt is voor de extractie van de geur. De verkregen vloeistoffen worden vervolgens gemengd in een grote houten container, die een capaciteit van maar liefst 20.000 liter kan hebben. Na deze operatie wordt de Unicum in eiken vaten, een periode waarin het nieuwe geuren en smaken opdoet, die het smaak- en geurprofiel aanvullen.
De Unicum die door Zwack is gemaakt, is een bitter waar, bij elke slok, de geest van traditie en familie voelbaar is, die ook vandaag, 228 jaar later, elke operatie van de nieuwe generatie aan het roer van de distilleerderij leidt. Een product waarin aromatische, balsemachtige en medicinale geuren in harmonie dansen, en een uniek verhaal vertellen.
De geschiedenis van Zwack Unicum heeft een oude oorsprong, die zijn wortels heeft in de geschiedenis van het Oostenrijks-Hongaarse Rijk. Het is in 1790 wanneer Joseph II, keizer en koning van Hongarije, Dr. Zwack, de arts van het keizerlijke hof, oproept om hem zijn spijsverteringsproblemen te vertellen. De dokter gaf hem toen, na erover nagedacht te hebben, een slok van een kruidenlikeur, waarop de legende zegt dat Joseph II antwoordde met de woorden "Das ist ein unicum", oftewel "dit nectar is uniek". Zo is de oorsprong van de naam van dit product onthuld, dat het begin markeerde van de Zwack-distilleerderij, die zich in 1892 vestigde in het IX. district van Boedapest, waar het nog steeds is gevestigd, in een grotere ruimte, om te voldoen aan een steeds groter wordend succes en een toenemende productiebehoefte. Vandaag de dag staat Sandor Zwack aan het hoofd van deze productiefaciliteit, die in het afgelopen decennium heeft bijgedragen aan de vernieuwing van het imago van de geproduceerde producten, door een aantrekkelijker grafisch ontwerp in te voeren voor elke etiket.
De Unicum van Zwack wordt gemaakt op basis van het originele recept, gedateerd 1790. Het is een van de oudste kruidenlikeuren die in Europa wordt gemaakt, die tot stand komt door een verwerking van meer dan veertig kruiden en specerijen. Deze grondstoffen worden zorgvuldig geselecteerd en komen van alle vijf continenten, met elementen die ook uit landen zoals Australië, Malawi en India komen. Sommige ingrediënten, die als essentieel worden beschouwd om de klassieke smaak aan de Unicum te geven, worden persoonlijk gewogen door Anne Marshall Zwack, de moeder van Sandor, om de exacte dosering geheim en in de familie te houden. De productie komt echt op gang wanneer kruiden en specerijen zowel worden gemacereerd, ondergedompeld in alcohol van de hoogste kwaliteit op basis van maïs, als gedistilleerd, of alleen gemacereerd of gedistilleerd, afhankelijk van welke procedure het meest geschikt is voor de extractie van de geur. De verkregen vloeistoffen worden vervolgens gemengd in een grote houten container, die een capaciteit van maar liefst 20.000 liter kan hebben. Na deze operatie wordt de Unicum in eiken vaten, een periode waarin het nieuwe geuren en smaken opdoet, die het smaak- en geurprofiel aanvullen.
De Unicum die door Zwack is gemaakt, is een bitter waar, bij elke slok, de geest van traditie en familie voelbaar is, die ook vandaag, 228 jaar later, elke operatie van de nieuwe generatie aan het roer van de distilleerderij leidt. Een product waarin aromatische, balsemachtige en medicinale geuren in harmonie dansen, en een uniek verhaal vertellen.
