Bianco 'Weissburgunder+Chardonnay' Keller 2023

De Witte 'Weissburgunder+Chardonnay' van Keller is een historische cuvée van het bedrijf, een blend van Pinot Blanc en Chardonnay geteeld tussen kalkhoudende percelen en in löss. De rijping vindt voor driekwart plaats in Duitse en Franse vaten van hoge kwaliteit, een kwart in staal om de frisheid te behouden. In de neus komen zoute hints, verse citrusvruchten zoals citroen, delicate witte bloemen en tenslotte intrigerende aroma's van verse amandelen naar voren. In de mond onthult het een droge maar sappige structuur, in balans met een uitgesproken zoutheid die de slok perfect in balans brengt. Perfect bij gegratineerde sint-jakobsschelpen met kruidenboter