'Xerinola' Artesano Vintners 2022
Wijnen van de wijnmaker
Exclusieve wijngaarden"Xerinola" is een witte wijn uit Catalonië, geproduceerd van Xarel-lo en Macabeu druiven. In de neus doet het denken aan aroma's van geel fruit, gekonfijt fruit, citruszeste en een vleugje aromatische kruiden. De smaak is drinkbaar en licht, met een heldere frisheid en een zoute structuur.
“Xerinola” is duidelijk de favoriete drank van Artesano Vintners, de groep van Spaanse en Nieuw-Zeelandse ambachtslieden die deze lichte en diep verfrissende oranje wijn tot leven brengt. Het etiket is zeer explicatief voor het idee van wijnmaken dat ten grondslag ligt aan het project: letterlijk vertaalbaar als een banket van vrienden die elkaar al lang kennen en familie, herinnert het ons eraan dat wijn delen en vreugde is.
Artesano Vintners maakt “Xerinola” door het vinificeren van typisch Catalaanse witte bessen, zoals Xarel-lo en Parellada, samen met Chenin Blanc, geteeld onder biologische landbouw en afkomstig uit de twee nabijgelegen gebieden die zich in het binnenland van Tarragona verheffen. Conca de Barberà is het meest noordelijke gebied, gelegen op de hellingen die naar de Middellandse Zee zijn gericht op een hoogte van bijna 600 meter boven zeeniveau, terwijl Priorat, dat een gerenommeerde naam vertegenwoordigt binnen de Iberische denominaties, zich bevindt op meer heuvelachtige reliëfs, op een hoogte van ongeveer 400 meter. De bodems zijn gekenmerkt door een rotsachtige matrix en klei- en kalkhoudende zand. De handgeplukte druiven handmatig worden vervoerd naar de kleine ruimte die beschikbaar is binnen Bodega La Boella, in de directe omgeving van Tarragona, waar ze in staal worden gevinifieerd. De spontane alcoholfermentatie vindt gelijktijdig plaats met een korte maceratie op de schillen en de daaropvolgende rijping op de fijne droesem duurt enkele maanden. De botteling vindt plaats zonder filtraties of andere zuiveringsprocessen.
“Xerinola” van Artesano Vintners biedt aan het oog zijn intens gele kleur, van een gouden tint en met een licht troebel uiterlijk. De neus is een quintessens van mediterraan zijn, met een aanzet van ingemaakte citroenen, aroma's van struikgewas en geneeskrachtige kruiden en een duidelijke pittige noot van gember, met een zachtere finale van rijpe fruitvlees. De slok is consistent en draait helemaal om de sprankelende frisheid, evenals de duidelijke mineraliteit, zeer drinkbaar en sappig. Een delicate oranje wijn voor aperitieven met vrienden en voor visgerechten, of het nu geroosterd of rauw is, en groentetaarten.