1.9.8.4. La Senda 2023
AmbachtelijkDe "1.9.8.4." van het Spaanse wijnhuis La Senda is een levendige en sappige rode wijn die verrast door de levendigheid en de soepelheid van de slok. Dit etiket wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde pure Mencia-druiven en gefermenteerd met uitsluitend inheemse gisten, de rijping vindt plaats in Franse eiken vaten gedurende 7 maanden. De helder robijnrode kleur onthult aroma's van rode vruchten en plantaardige sensaties, terwijl de mond geniet van een frisse, sappige en lange slok.
De Galicische wijnmakerij La Senda presenteert ‘1.9.8.4.’, een dynamische en sappige rode wijn, ideaal wanneer je op zoek bent naar een toegankelijke en tegelijkertijd intrigerende drinkervaring. In 2012 richt Diego Losada zijn kleine productiebedrijf op aan de rand van Ponferrada, technisch gezien gelegen in de autonome gemeenschap van Castilla y Leon, maar gelegen aan de oostgrens van de wijnregio Galicië. Hier zijn de hoge hoogtes, de overvloedige aanwezigheid van mineralen in de bodems en het frisse oceaanklimaat de elementen die ten grondslag liggen aan de grote finesse van de wijnen, of ze nu wit of rood zijn. De Spaanse term “senda”, waar de wijnmakerij zijn naam aan ontleent, betekent “pad”, “spoor”.
La Senda ‘1.9.8.4.’ is 100% Mencia, een inheemse blauwe druif uit het noordwesten van Spanje die in het verleden, vanwege zijn kenmerken, werd gedacht dat het verwant was aan Cabernet Franc. De wijngaarden waaruit de druiven worden gehaald, bestaan uit stokken van 70-90 jaar oud, geworteld in klei-kalkhoudende bodems rijk aan mineralen, gelegen op ongeveer 650 meter
hoogte. In de wijnmakerij vindt de alcoholische fermentatie, uitgevoerd door alleen inheemse gisten, plaats in oude open eiken vaten, met een korte maceratie op de schillen van 3-4 dagen. De daaropvolgende rijpingsfase duurt 7 maanden en vindt plaats in Franse eiken vaten, deels klein en deels groot. De vloeistof wordt uiteindelijk gebotteld zonder enige filtratie en zonder toevoegingen van sulfiet.Helder robijnrood is de kleur van ‘1.9.8.4.’ La Senda. De intense geur onthult fruitige tonen van kleine rode vruchten vermengd met aangename plantaardige sensaties, terwijl de smaak levendig en fris is, met sappige frisheid en uitstekende persistentie. De buitengewone soepelheid maakt deze fles tot een ideale dagelijkse drinkervaring.