50&50 Avignonesi Capannelle 2021
Zeldzame wijnen"50&50" is een Supertuscan die, zoals de naam al aangeeft, is gemaakt van de helft Sangiovese-druiven en de helft Merlot. Het heeft brede aroma's van rood fruit en specerijen en een robuuste maar fluweelachtige persoonlijkheid, verlevendigd door een goede frisheid
50&50, dat is een blend waar Sangiove en Merlot elkaar omarmen in gelijke percentages, wat een klasse slok oplevert, die jaar na jaar wordt bevestigd in de belangrijkste nationale en internationale referentiegidsen. De 50&50 heeft echter een andere bijzonderheid: het is namelijk een product dat voortkomt uit de vriendschap en de band tussen de eigenaren van de wijnhuizen Avignonesi en Capannelle, die beiden gedreven worden door de zoektocht naar perfectie en uitmuntendheid. Het is dus een rode wijn ondertekend door de twee wijnhuizen, waar de Merlot afkomstig is van de bezittingen van Avignonesi, terwijl de Sangiovese groeit in de wijngaarden van Capannelle. Wanneer men zegt dat eenheid kracht geeft, heeft men gelijk: probeer het en je zult geloven!
Deze rode wijn 50&50 is het resultaat van een blend die niet alleen betrekking heeft op de gebruikte druiven, maar ook op de wijnhuizen die het produceren! Het is namelijk een product dat in samenwerking is gemaakt, zowel door Avignonesi als door Capannelle. De Merlot gekweekt door Avignonesi geeft elegantie, zachtheid en intensiteit, terwijl de Sangiovese gekweekt in de wijngaarden van Capannelle energie, kracht en vitaliteit geeft. De druiven, een eenmaal geoogst, worden ze gevinifieerd in stalen containers en in conische eiken vaten, waarbij ze 15-20 dagen op de schillen macereren. Vervolgens gaat men verder met de rijpingsfase, waarin de wijn langzaam verfijnt, voor 24 maanden, in Franse eiken vaten.
De 50&50 ondertekend door Avignonesi Capannelle is een rode wijn die, voor het oog, zich onthult met een zeer heldere en volle robijnrode kleur. Rijk en gelaagd is het bouquet van aroma's dat zich in de neus ontwikkelt, met nuances die van kleine rode vruchten naar tertiaire noten verschuiven. Bij de proeverij heeft het een volle, energieke structuur, die wordt verlicht door een aangenaam frisse slok. Een fles die de wijnhistorie van het wijnhuis Avignonesi wil vieren, en de vriendschap benadrukt die in de loop der tijd is opgebouwd met de eigenaren van Capannelle, een productiebedrijf gelegen in Gaiole in Chianti.