Aglianico Rosato Frizzante 'Il Fric' Casebianche 2022
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Fric van Casebianche is een sprankelende wijn verkregen uit Aglianico-druiven die volgens de ancestrale methode zijn verwerkt en kenmerkt zich visueel door een intense en heldere rosé kleur, terwijl het in de neus delicate aroma's van ribes, granaatappel en frambozen met details van viooltjes uitdrukt. In de mond is het droog en soepel, met een smakelijke en verfrissende sprankeling, en een geurige en delicate aromatische afdronk. Wijn gemaakt zoals vroeger met ambachtelijke methoden, Biologisch
De Aglianico Rosato Frizzante “Il Fric” van de wijnmakerij Casebianche is een jonge en geurige wijn geproduceerd in Torchiara, in de provincie Salerno, in Campania, in een gebied begrensd door de Monte della Stella, de Acquasanta-rivier en de zee van Cilento. Dit etiket is verkregen uit pure Aglianico-druiven afkomstig van wijngaarden van de oude wijngaard Dellemore, gekweekt met de methode van tegensteun op guyot op gronden die gekenmerkt worden door bodems rijk aan klei en kalksteen. De wijnmakerij is ontstaan in 2000 toen Elisabetta en Pasquale begonnen met het beheren van de familiewijngaarden, waarbij ze de eerste experimentele vinificaties uitvoerden, de methode van biologische teelt introduceerden en natuurlijke bemesting gebruikten om het leven in de bodem te verrijken.
De Rosato Frizzante “Il Fric” is een niet-dosering mousserende wijn geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geplukte druiven. De trossen worden, eenmaal in de wijnmakerij, onderworpen aan directe persing, waarna de most in twee delen wordt verdeeld, waarvan één de alcoholische fermentatie ondergaat, die spontaan plaatsvindt, met inheemseindigeni, in roestvrijstalen containers, en het andere deel van verse most dat wordt gebruikt als liqueur de tirage voor de mousse en de daaropvolgende herfermentatie in de fles. Deze mousserende wijn ondergaat geen dégorgement maar wordt intact aangeboden op zijn natuurlijke gisten zoals volgens de ancestrale methode.
De Rosato “Il Fric” Spumante van Casebianche presenteert zich met een mooie levendige kersenroze kleur. In de neus verschijnen aroma's van rode bessen, waaronder framboos, aardbeien, bessen en granaatappel, citrusachtige tonen van mandarijn, bloemige noten van roos en jasmijn en een lichte hint van specerijen. In de mond is het schoon, soepel en fris, gekenmerkt door een romige mousse en een minerale en fruitige afdronk. Een Aglianico Spumante Rosato, deze van de wijnmakerij Casebianche, zeker ongebruikelijk maar toch uiterst aangenaam, elegant en plezierig.
van landbouw Italië of EU