'Al di là del Faro' Manciaciumi

'Al di là del Faro' van Manciaciumi is een gracieuze experimentatie van deze Etna-wijnmakerij, die gewend is te experimenteren met druivensoorten uit heel Zuid-Italië in samenwerking met andere vriendenproducenten. Deze witte wijn is fris, licht maar zonder tekort te schieten in complexiteit. In de neus zijn het de ziltige aroma's die naar de zee verwijzen, die frisse fruitige aroma's leiden naar een finale met aangename rokerige hints. Op de tong is het soepel en heeft het een uitgesproken zoutheid, een perfect profiel om een vismaaltijd in te leiden.