Albana Passito 'Arrocco' Fattoria Zerbina 2022 - 50cl

De Albana Passito "Arrocco" van Fattoria Zerbina is een geweldige wijn die optimaal gebruik maakt van de mogelijkheden en de expressieve kenmerken van de Muffa Nobile. Een Passito die trouw het gestructureerde en rijpe karakter respecteert dat typisch is voor de wijnen uit Emilia-Romagna en die zich presenteert met al zijn intrigerende tonen van appels, abrikozen, gedroogde vijgen en honing. Het is ontstaan uit de passie van Maria Cristina Geminiani, die al jaren met vakmanschap en passie het familiebedrijf leidt, nadat ze het van haar grootvader Vincenzo heeft geërfd. Hier wordt de geschiedenis van de regio geschreven, waarbij een gebied vol mogelijkheden wordt gewaardeerd en verspreid.

De Albana Passito "Arrocco" is een van de vele uitmuntendheden van Zerbina; een uitmuntendheid die voortkomt uit de Muffa Nobile en de moeilijkheden van degenen die ervoor kiezen om ermee te werken: een regenbui op het verkeerde moment kan een negatieve invloed hebben op het eindresultaat. Zelfs in de beste jaren is er een maniakaal scrupule nodig bij de selectie die Fattoria Zerbina korrel voor korrel uitvoert.

Een inspanning die ruimschoots wordt beloond: complexiteit en rijkdom zijn de kenmerkenvan de Arrocco die vanaf de eerste blik, vanaf de eerste slok, indruk maken. Het is ontstaan uit een deel van Albana dat is aangetast door Muffa Nobile waaraan, in kleine percentages, Albana wordt toegevoegd die enkele maanden in kleine kistjes is laten inkrimpen. Vervolgens volgt een rijping deels in Franse eikenhouten vaten en deels in stalen tanks. Dit zijn de fasen die hem de zachtheid, elegantie en complexiteit geven die deze Albana Passito kenmerken. Een wijn waar je onmogelijk niet verliefd op kunt worden…