Albarino 'Dandelion' Alberto Nanclares 2024
Ambachtelijk
Favorieten van Callmewine"Dandelion" van de wijnmakerij Alberto Nanclares is een Albariño uit Galicië die de sensaties van een overwegend maritiem gebied uitdrukt. De druiven worden met de hand geselecteerd zonder te worden ontsteeld, daarna vindt de fermentatie plaats met inheemse gisten en tenslotte een rijping van 7 maanden op de droesem. Een frisse en balsamische witte wijn die doet denken aan intense minerale geuren en aroma's van vers fruit.
De Albariño 'Dandelion' van Alberto Nanclares en Silvia Prieto vertegenwoordigt een interpretatie met een frisse en minerale karakter. We zijn in El Salnés, in de Rias Baixas, een gebied waar de autochtone witte druif Albariño enkele van de meest gewaardeerde witte wijnen van het Spaanse wijnlandschap voortbrengt. Deze fles is het resultaat van de assemblage van 15 verschillende wijngaarden verspreid over het gebied, die volgens het traditionele Pergola-systeem worden gekweekt. Deze kweekvorm beperkt de proliferatie van parasitaire agenten die voortkomen uit de zeer hoge luchtvochtigheid die het gebied kenmerkt, met trossen die onder het hoge loof hangen en droog blijven dankzij de constante aanwezigheid van zeebries.
Alberto Nanclares en Silvia Prieto's 'Dandelion' Albariño komt van de gelijknamige druif die wordt gekweekt op zandige bodems rijk aan ontbonden graniet, met planten van tussen de 25 en 45 jaar oud. De oogst wordt met de hand uitgevoerd met een zorgvuldige selectie van de druiven, die vervolgens
delicaat geperst zonder ontsteeling. De verkregen most wordt vervolgens gecontroleerd gefermenteerd met alleen de inheemse gisten. Na een maand van wekelijkse batonnage wordt de wijn nog 7 maanden op de fijne droesem gerijpt tot de botteling. Gedurende het hele verwerkingsproces worden er geen klaringen of filtraties uitgevoerd en er worden geen wijnadditieven gebruikt, behalve voor bescheiden hoeveelheden sulfiet.
Bij het zien toont de 'Dandelion' Albariño van de Galicische wijnmakers Nanclares y Prieto een intense strogele kleur. De neus wordt gekenmerkt door intense minerale aroma's, gecombineerd met frisse fruitgeuren en zeeachtige hints. Op de tong is er een opmerkelijke overeenkomst, waar de levendige frisheid en het zoute karakter voorspellen een lange balsemachtige afdronk.