Alberto Nanclares
In het uiterste westen van Galicië, uitkijkend op de Atlantische kust, vertegenwoordigt Alberto Nanclares een van die figuren die dagelijks betrokken zijn bij de waardering van het gebied. De bodega ligt vlakbij Cambados, een stad in de provincie Pontevedra, in de Rías Baixas. Alles begon toevallig in 1992 toen Alberto, beroepsmatig econoom, een eigendom met bijbehorende wijngaarden kocht en al snel besloot om de wijnbouwactiviteit te starten met de hulp van een wijnmaker. Na enkele jaren ervaring nam Alberto persoonlijk de leiding over het gehele productieproces, dat hij vandaag de dag samen met Silvia Prieto beheert. Zoals de wijnmaker zelf heeft verklaard, wil hij met zijn wijnen de essentie van de plaats en zijn eigen ziel overbrengen. Naast die in Pontevedra, beheert Alberto wijngaarden in O Saviñao en Ribeiro, respectievelijk in samenwerking met Roberto Regal en Avia do Cume.
De Alberto Nanclares-wijnmakerij bestaat uit 5 hectare beplante grond verdeeld over 14 verschillende percelen, met planten van een leeftijd tussen de 30 en 100 jaar.die profiteren van het atlantische oceaanklimaat, dat vrij vochtig, regenachtig en koel is. In deze context wordt voornamelijk Albariño geteeld volgens de principes van de biologische landbouw, aangevuld met biodynamische praktijken. Zowel in de wijngaard als in de kelder volgt men de weg van minimale interventie en de bemesting gebeurt met zelfgeproduceerde compost van de uitgeperste druiven en zeewier dat aan de kust van de Atlantische Oceaan wordt verzameld. De opbrengsten zijn beperkt om de druiven de perfecte rijping te laten bereiken. Volgens deze logica wordt de praktijk van de groene oogst toegepast, die bestaat uit het verwijderen van de trossen met het laagste kwaliteitspotentieel enkele weken voor de oogst, zodat de rest van de druiven optimaal kan rijpen. De oogsten worden met de hand uitgevoerd, met een strenge selectie van de trossen en in een geleidelijke modus, om de specifieke rijping van elke wijngaard te respecteren. De verschillende percelen worden afzonderlijk gevinifieerd en pas later samengevoegd. Behalve voor gematigde doses sulfiet worden er in de kelder geen additieven gebruikt en er worden geen klaringen van de massa's uitgevoerd.
Die van Alberto Nanclares en Silvia Prieto zijn wijnen die de zoute mineraliteit van hun land en de typische frisheid van de oceaanklimaten uitdragen.
In het uiterste westen van Galicië, uitkijkend op de Atlantische kust, vertegenwoordigt Alberto Nanclares een van die figuren die dagelijks betrokken zijn bij de waardering van het gebied. De bodega ligt vlakbij Cambados, een stad in de provincie Pontevedra, in de Rías Baixas. Alles begon toevallig in 1992 toen Alberto, beroepsmatig econoom, een eigendom met bijbehorende wijngaarden kocht en al snel besloot om de wijnbouwactiviteit te starten met de hulp van een wijnmaker. Na enkele jaren ervaring nam Alberto persoonlijk de leiding over het gehele productieproces, dat hij vandaag de dag samen met Silvia Prieto beheert. Zoals de wijnmaker zelf heeft verklaard, wil hij met zijn wijnen de essentie van de plaats en zijn eigen ziel overbrengen. Naast die in Pontevedra, beheert Alberto wijngaarden in O Saviñao en Ribeiro, respectievelijk in samenwerking met Roberto Regal en Avia do Cume.
De Alberto Nanclares-wijnmakerij bestaat uit 5 hectare beplante grond verdeeld over 14 verschillende percelen, met planten van een leeftijd tussen de 30 en 100 jaar.die profiteren van het atlantische oceaanklimaat, dat vrij vochtig, regenachtig en koel is. In deze context wordt voornamelijk Albariño geteeld volgens de principes van de biologische landbouw, aangevuld met biodynamische praktijken. Zowel in de wijngaard als in de kelder volgt men de weg van minimale interventie en de bemesting gebeurt met zelfgeproduceerde compost van de uitgeperste druiven en zeewier dat aan de kust van de Atlantische Oceaan wordt verzameld. De opbrengsten zijn beperkt om de druiven de perfecte rijping te laten bereiken. Volgens deze logica wordt de praktijk van de groene oogst toegepast, die bestaat uit het verwijderen van de trossen met het laagste kwaliteitspotentieel enkele weken voor de oogst, zodat de rest van de druiven optimaal kan rijpen. De oogsten worden met de hand uitgevoerd, met een strenge selectie van de trossen en in een geleidelijke modus, om de specifieke rijping van elke wijngaard te respecteren. De verschillende percelen worden afzonderlijk gevinifieerd en pas later samengevoegd. Behalve voor gematigde doses sulfiet worden er in de kelder geen additieven gebruikt en er worden geen klaringen van de massa's uitgevoerd.
Die van Alberto Nanclares en Silvia Prieto zijn wijnen die de zoute mineraliteit van hun land en de typische frisheid van de oceaanklimaten uitdragen.
