Aligotè '4 Terroirs' Domaine Chevrot 2023

De Aligotè '4 Terroirs' van Domaine Chevrot komt van vier percelen in de gemeente Cheilly les Maranges. Het wordt geproduceerd met twee soorten Aligoté, de ‘dorée’ en de ‘vert’, om een pure en territoriale interpretatie van deze te veel vergeten Franse druif te bieden. In de neus zijn er hints van roos, confit citrusvruchten, accenten van geroosterd hazelnoot en een balsamico finale van munt. Op de tong domineert het fruit, aanhoudend, met een kristallijn minerale finale in balans met een aangename volle textuur. Ideaal om te combineren met verfijnde geitenkaas en vleesterrines