Alta Langa Blanc de Noirs 'For England' Contratto 2021
De Blanc de Noirs "For England" van Contratto is een mousserende Alta Langa Pas Dosé, geproduceerd van Pinot Noir druiven die op 740 meter hoogte zijn gekweekt en 48 maanden op de gist in de fles zijn gerijpt. Noten van bosvruchten, gedroogd fruit, citrusachtige sensaties, tonen van balsamische kruiden en lichte rokerige nuances vormen een elegant olfactorisch paspoort. Bij de proeverij is het romig, fijn en harmonieus, gekenmerkt door een verfijnde pareling en een buitengewone frisheid-sappigheid.
De Alta Langa Blanc de Noirs "For England" van Contratto is een Classic Method geproduceerd met pure Pinot Noir-druiven, afkomstig uit het gebied van de Langhe, dat omhoog klimt naar de bergachtige gebieden aan de grens met Ligurië. In dit prachtige heuvelachtige gebied komt de Pinot Noir tot uiting met een karakter van grote frisheid en aromatische finesse. De vinificatie in wit benadrukt de natuurlijke elegantie, terwijl het de typische structuur en complexiteit behoudt. De lange rijping op de gisten geeft het bouquet verfijnde tonen van citrus, bessen, hints van gedroogd fruit en balsamico. Het is een intense en levendige Classic Method die perfect is om bij elke maaltijd te serveren.
De Spumante Classic Method Alta Langa "For England" is een Blanc de Noirs geproduceerd door een van de Piemontese wijnhuizen met de oudste tradities. De geschiedenis van Contratto gaat terug tot 1867 en het zijn zijn experimenten die de eerste flessen van de Vintage Classic Method geproduceerd met Moscato Bianco van Canelli in 1919 hebben voortgebracht. Het is in die jaren dat de lijn "For England" is ontstaan, die zich
die zich richtte op de smaak van de Engelsen, die droge Champagne vroegen, zonder restsuikers. Tegenwoordig wordt de Classic Method Contratto geproduceerd met druiven uit de velden van Bossolasco. Veertig hectare wijngaard, voornamelijk beplant met Chardonnay en Pinot Noir, die druiven van hoge kwaliteit produceren. Juist dankzij de excellentie van de grondstof en de eeuwenoude Piemontese traditie in de kunst van de mousserende wijn, begint de denominatie Alta Langa een steeds belangrijker plekje te veroveren in het Italiaanse landschap van de Classic Method.De Blanc de Noirs "For England" van Contratto is een Alta Langa Classic Method gemaakt van pure Pinot Noir-druiven, afkomstig van oude wijngaarden die op 750 meter hoogte zijn geplant, op voornamelijk zandachtige bodems. Na de zachte persing wordt de most in wit gevinifieerd en de basiswijnen rusten enkele maanden voordat de definitieve cuvée wordt gemaakt. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles, volgens de procedure van de Classic Method, met een rijpingsperiode op de gisten van minimaal 48 maanden. De wijn heeft een kleur van