Alta Langa Brut 'Millesimato' Magnum Marcalberto 2021
Alta Langa Mousserende wijn Millesimato van Marcalberto is een elegante en intense expressie van de Astigiane Langhe, hier gepresenteerd in Magnum-formaat, gevinifieerd in eiken vaten met een tweede fermentatie in de fles en gerijpt gedurende 42 maanden voor de dégorgement. Het presenteert zich met een gouden kleur en fruitige en geroosterde aroma's, van gisten, hazelnoten en vers brood. De proeverij onthult dynamiek, frisheid, levendigheid en een grote balans
Alta Langa Brut Millesimato Magnum van Cantina Marcalberto is een verfijnde en complexe Metodo Classico, die in de Langhe is ontstaan met de blik gericht op de grote traditie aan de andere kant van de Alpen. Zijn profiel en kenmerken maken het, in feite, een van de meest interessante etiketten in ons landschap, op bepaalde manieren zelfs nog verrassender omdat het niet afkomstig is uit een van de gebieden van ons schiereiland die uitsluitend zijn toegewezen aan de productie van mousserende wijnen. In werkelijkheid, wanneer men kan rekenen op de geschikte bodems van de heuvels van de Langhe, op een koel klimaat en op een grote deskundigheid, zijn er geen grenzen aan de wens naar uitmuntendheid.
De Metodo Classico Millesimato Alta Langa is het resultaat van de passie van de broers Marco en Alberto Cane, die van hun vader Pietro de kunst en het plezier hebben geërfd om grote wijnen te produceren. De cuvée bestaat uit Pinot Nero (60%) en Chardonnay (40%), geteeld in het prachtige heuvelachtige gebied van Santo Stefano Belbo en Calosso, op een hoogte van 250-320 meter boven zeeniveau, in het gebied dat bestaat uit de waardevolle kalkhoudende marne van de Langhe. De wijngaarden zijn geplant in guyot en produceren minder dan 70 quintalen per hectare, wat zeer aromatische druiven garandeert. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en de most wordt gestart met fermentatie. De basiswijnen rijpen ongeveer 7 maanden in gebruikte vaten, met wekelijkse bâtonnage, zonder klaring of filtratie. Na de tiraggio rust de wijn minstens 42 maanden op de gist.
Alta Langa Brut in Magnumform van Cantina Marcalberto drukt de cultuur en liefde voor de Metodo Classico uit, geïnterpreteerd in het teken van de zoektocht naar uitmuntendheid. Het is een etiket voor kenners, die niet-banal emoties en een verfijning zoeken die een stijlkenmerk en herkenbaar handtekening van de Cantina kan worden. De kleur is helder goudgeel, met een perlage van uiterste finesse en persistentie. Het olfactorische profiel wordt gekenmerkt door complexe en gelaagde geuren, die doen denken aan noten van broodkorst, gedroogd fruit, citruszeste, geel fruit, honing, geroosterde en subtiel gekruide tonen. De slok is breed en gestructureerd, met diepe, rijke en persistent goed ondersteund door een levendige en aangename frisheid. Eindigt met een zeer lange afdronk.