Alta Langa 'Hundred Sixty Eight' Fontanafredda 2018

De Alta Langa Brut 'Hundred Sixty Eight' van Fontanafredda is een Klassieke Methode gemaakt van pure Pinot Noir-druiven, gerijpt gedurende ten minste 80 maanden op de gist. Het is een speciale wijn voor de kelder, want we vieren een illustere verjaardag, de 168ste. In de neus komen aroma's van duizendbloemenhoning, brioche en geroosterde gedroogde vruchten naar voren, naast rijp fruit. Op de tong onthult het zijn structuur, met een lange, frisse en smaakvolle afdronk. Ideaal profiel om elegant te combineren met een zeevruchtenrisotto, maar ook uitstekend met volledige vismenu's.