Alta Langa Pas Dosè 'Psea' Pecchenino 2021
De Alta Langa “Psea” van Pecchenino is een niet-dosering mousserende wijn volgens de Klassieke Methode met een goede aromatische intensiteit, gevinifieerd in barrique en gerijpt voor ongeveer 36 maanden op de gist. Het heeft een rijk en geurend profiel, met tonen van honing en geel fruit op een achtergrond van broodkorst. De smaak is levendig, smakelijk en fris, maar ook zacht, rond en romig.
De Pas Dosè “Psea” van Cantina Peccherino is een Classic Method met een goede structuur en persistentie. Een label dat de oude Piemontese mousserende traditie vernieuwt, vandaag de dag voortgezet door de wijnhuizen in het gebied van Alta Langa. In het glas presenteert het zich met een goudgele kleur en een mooie fijne en persistente pareling. Het geurprofiel is intens, met aroma's van rijpe gele fruit, banketbakkersnoten, honing, specerijen en pain grillé. Op de tong heeft het een rijke en romige fruitigheid, die harmonieus uitvloeit naar een finale van goede frisheid en zoute smaken.