Chardonnay 'L'Altro' Pio Cesare 2024
De Chardonnay “L’Altro” van Pio Cesare is een zachte en evenwichtige witte wijn uit de Langhe, gedeeltelijk gerijpt in barrique gedurende enkele maanden. Het roept aroma's op van vers fruit, bloemen en veel aromatische kruiden. Op de tong onthult het harmonie, frisheid, mineraliteit, omhulling en een goede persistentie
De witte wijn uit Piemonte, Chardonnay “L’Altro” geproduceerd door Pio Cesare, benadrukt het vakmanschap van de wijnmakerij in het presenteren van een groot internationaal witte druivenras binnen een gebied dat vooral is gericht op de productie van rode wijnen, de Langhe. Een veelzijdig etiket in de neus, waar verschillende olfactorische sensaties elkaar afwisselen, terwijl de slok in de mond soepel gaat met een smaak die de drinking soepel maakt. Bovendien kan deze fles ook bogen op interessante scores die niet alleen op nationaal niveau zijn behaald.
“L’Altro” is een puur Chardonnay dat is ontstaan uit druiven die zijn geteeld in drie verschillende wijngaarden die eigendom zijn van de wijnmakerij Pio Cesare, meer specifiek die van Cascina il Bricco in Treiso, van Vigna Colombaro in Serralunga d’Alba en van Vigna Bossania in Trezzo Tinella. De most, verkregen door het persen van de druiven, fermenteert in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur, en een klein deel fermenteert ook in barrique. Deze “verdeling” gaat ook door in de rijpingsfase, waar de wijn blijft rijpen voor 5 maanden op de gist zowel in roestvrijstalen tanks als in hout, om vervolgens gebotteld en op de markt gebracht te worden.
Het Chardonnay “L’Altro” presenteert zich visueel met een intense strogele kleur, die in sommige lichte reflecties naar goud neigt. In de neus komen complexe, gelaagde noten naar voren, waar meer minerale en kruidige hints afwisselen met nuances van fruit, bloemen en een vleugje aromatische kruiden. Bij de proeverij is het van lichte body, zacht, met een slok gekenmerkt door een hartige en minerale structuur, verfrissend; het eindigt met een finale met een uitstekende persistentie. Weer een pareltje van de wijnmakerij Pio Cesare, een historische producent uit de Langhe die wereldwijd bekend is om de kwaliteit van zijn producten.