Amarone Ferragù 2018

De Amarone della Valpolicella van de wijnmakerij Ferragù is een wijn met een stralende toekomst, in staat om zeer lange tijd te rijpen, mits goed bewaard in de kelder.  Het is dus een uitstekende investering voor de toekomst. Elegant, krachtig en tegelijkertijd precies, is het goed gedefinieerd in elk van zijn organoleptische componenten, zowel in de variëteit- en primaire aroma's, als in de secundaire en tertiaire, voortkomend uit de lange rijping die eerst in hout en daarna in glas heeft plaatsgevonden. Een belangrijk etiket, om te delen met liefhebbers van grote Italiaanse rode wijnen.

Deze Amarone komt tot leven uit een vakkundige blend van autochtone rode druivensoorten, samengevoegd door Ferragù: Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta. De wijnstokken van deze vier variëteiten hebben een gemiddelde leeftijd van 55 jaar, en wortelen in een ondergrond gekenmerkt door een middelmatige grond, in wijngaarden gelegen op ongeveer 240 meter boven zeeniveau. De druiven, eenmaal geselecteerd en geoogst door het team van de wijnmakerij, worden 70 dagen laten indrogen, waarna ze worden geperst, ontsteeld en gefermenteerd in roestvrijstalen containers. Vervolgens volgt de belangrijke rijpingsfase, waarin de wijn eerst 36 maanden in Amerikaanse eiken vaten blijft, en daarna, na de botteling, nog eens 12 maanden in glas.

De Amarone della Valpolicella van Ferragù manifesteert zich aan het oog met een intense en geconcentreerde kleur, die de nuances van robijnrood oproept. Het geurenspectrum is rijk en gelaagd, met complexe noten die, van fruitconfituur, overgaan naar specerijen en geroosterde nuances. In de mond heeft het een grote structuur, krachtig en muskulair, met een slok die verwarmt dankzij ook een zeer omhullende tanninestructuur. Wanneer je een fles van dit niveau opent, is het geluk echt binnen handbereik: absoluut om te proberen!